花椒怎么吃 新鲜青花椒怎么吃

1、花椒怎么吃 新鲜青花椒怎么吃

新鲜花椒可用来做花椒鸡 主料：两个大鸡腿或3黄鸡1只、2荆条辣椒8个、小米辣4个、大蒜半头、青花椒1把、8角1颗、香叶几片、葱结1个、姜3片 调料：酱油两勺、柠檬1个、糖半勺、盐适量 做法步骤：

1、鸡腿冷水入锅，放入葱结，姜片，8角和香叶，大火煮开撇去浮沫，再煮20分钟。如果用整只鸡，就煮15分钟关火焖30分钟

2、辣椒，小米辣，蒜末，酱油，半个柠檬，半勺糖准备好

3、再另外切1些辣椒小米辣和蒜末

4、鸡煮好后，过滤1部分鸡汤进来，煮15分钟

5、鸡腿或整只鸡煮好进冰水降温

6、煮好的酱汁，放入适量盐 。