青辣椒怎么腌好吃,怎么腌制青辣椒好吃

1年前

1、青辣椒怎么腌好吃

在家怎么腌青辣椒腌制青辣椒需要准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒，先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，1切两半，放到1个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时，多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒1下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好，最后再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了，处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。在家腌制青辣椒可以先把青辣椒清洗处理干净，然后把水分晾干，用牙签在辣椒上面扎1些小孔，再放进腌制缸里面，把生姜，大料，花椒放进纱布袋里面包裹好，放进锅里面，再加。

2、怎么腌制青辣椒好吃

制作工具旧榨菜缸、粽叶或稻草、小石块、勺、盆等。工艺配方以加工1榨菜缸酸辣椒为标准，取鲜辣椒１０公斤、甘草１０克、花椒１０克、糖果２５０克、食盐５００克进行加工。工艺流程把榨菜缸、粽叶或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净，再充分晾干。往榨菜缸内倒入半缸冷水，然后加入甘草、花椒、糖果、食盐，充分搅拌后静置几天。待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒，注意要全部淹入水中，不能让辣椒露出水面。压紧辣椒后，盖上粽叶或稻草，再用小石块压在上面即可。１０多天后辣椒变酸，即可捞出上市或包装后出售。酸辣椒捞出后，又可往缸内加入鲜辣椒，循环加工，不浪费原料。注意事项辣椒洗干净后，1定要充分晾干，。

3、如何腌制青辣椒最好吃

如下：食材：青辣椒1000g、蒜末、姜末、十3香、白酒、盐、鸡精适量。方法：

1、第1步：将买回来的青椒用清水清洗干净。

2、第2步：将清洗好的青椒去头去尾。

3、第3步：根据个人喜好将青椒切成段。

4、第4步：将青椒倒入1个较大的容器中。

5、第5步：分别加入蒜末、姜末、十3香、白酒、鸡精、白糖、食用盐搅拌均匀。

6、最后将搅拌好的青椒倒入1个密封的容器当中，腌制1个晚上就能够正常食用了。

4、青辣椒怎么腌好吃又脆？

青辣椒好吃又脆的腌制方法如下：在制作美味的腌青椒之前，首先准备好适量的青椒蒂，把青椒清洗干净去掉青椒蒂。然后放在案板上，切成小块放入1个干净的盆中。这是往青椒块的盆中，加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽，然后再准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后放置1边腌制3至4分钟左右。然后准备1个无水无油的干净瓶子，把准备好的辣椒放入到瓶子当中，把腌制时所留下的醋汁，也倒进玻璃瓶当中。最后盖上盖子，让玻璃瓶在常温环境下放置3天后，1道开胃又下饭的腌辣椒就制作好了。并不需要太多的工序。