100款经典家常菜菜名有哪些？简单的家常菜有哪些?

1、100款经典家常菜菜名有哪些？

1.家常豆腐 1.原料: 油炸火柴盒豆腐两块(切成24块小块) 2.配料:红黄胖椒各3分之1个, 切成小块状. 如下图 3.做法: 油少许,起油锅,加少许盐花, 原料配料入锅翻炒, 兑少量老抽, 糖些许(不可少糖), 3分之1水碗洒入锅内.盖盖闷些许时间, 起锅时将留有的少许汁水, 浇在菜上, 此菜特点: 红黄椒甜酸可口, 自家炸的豆府香醇有嚼劲. 色泽艳美, 味酸甜香醇. 是1道居家实在菜肴. 2.蘑菇木耳滑肉片家中无肉片, 仅余肉糜少许. 1.原料: 蘑菇8朵, 木耳花容少许, 肉片参半(无肉片, 肉糜也可) 2.调料:姜蓉,葱末,黄酒 做法: 油锅爆热, 姜蓉,葱末入锅炒香, 滑入肉片, 加黄酒再入木耳, 最后入 蘑菇.此菜最后1道画睛之。

2、简单的家常菜有哪些?

推荐如下：

1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过1遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。

2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。

3、辣椒炒5花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒7分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里1起炒，然后加半勺水收汁就可以了。

4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加1点小米辣，是1个特别方便快捷的1道菜

5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭。

3、家常菜有哪些特色的做法？

30道经典家常菜做法有糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁上树、红烧肉、粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、腊肠炒香干、蒜泥肉末茄子、回锅肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜登，以蒜香鸡翅为例，做法如下： 准备材料：鸡翅中6个、大蒜1个、生抽酱油2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙

1、准备材料。

2、将中翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子，以便入味。

3、大蒜切末。

4、鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖。

5、加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌制2小时以上。

6、锅中倒入油放入蒜末。

4、我要家常菜！

十大家常菜做法 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后1并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 十大家常菜做法——可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐1小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要。

5、鸡蛋菜谱

韭菜炒鸡蛋： 准备用料：鸡蛋2个、韭菜50g、油适量、盐适量。

1、准备的材料：韭菜和两个鸡蛋。

2、将鸡蛋打散，放入适量的盐，

3、韭菜洗净，切成均匀的段，

4、起油锅，倒入蛋液，

5、蛋液结块后，盛起备用，

6、另起油锅，放入韭菜段，

7、适量翻炒后放入鸡蛋块，

8、放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。

9、成品。

6、最好吃的家常菜做法有哪些？

那真的是多了去了。 红烧排骨。红烧排骨，是1道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、8角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用，无论怎么做都是好吃的！ 尖椒肉丝。尖椒肉丝是1道独具浙江地方特色的美味名菜，属于浙菜系。味道可口，是下菜的佳肴。吃米饭时最喜欢吃带着丝丝辣味的瘦肉了，特别有嚼劲，而辣椒又含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。