除了香菇炖鸡汤还有什么菌类的炖鸡好啊。要干的菌类,药膳鸡汤能与菌类一起炖吗

1、除了香菇炖鸡汤还有什么菌类的炖鸡好啊。要干的菌类

蘑菇炖鸡也不错呀，还有杏鲍菇~~~。

2、药膳鸡汤能与菌类1起炖吗

药膳鸡汤能与菌类1起炖 材料 乌鸡1只，山药1根，火腿5片，珍珠香菇1小把，枸杞1小把，红枣8粒，8角两粒，葱两段，姜4片，盐适量 做法 1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。 2.另备1砂锅加水至砂锅的1半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、8角、葱、姜1起放入，大火煮开后改微火炖约1个半小时。 3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

3、除了香菇炖鸡汤还有什么菌类的炖鸡好啊。要干的菌类

沙锅鸡脯猴头菇 (原料) 水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。 (制法) 将水发猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段。将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人沙锅内烧热，加熟猪油，烧至6成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。 (功效) 适用于胃溃疡、胃炎。 母鸡炖猴头菇 (原料] 干猴头菇100克，净母鸡1只，猪肥肉120克，熟火腿、水发冬笋各20克，花椒、葱结、姜片、料酒、酱油、精盐、清汤、熟鸡油各适量。 (制法) 将干猴头菇在沸水锅内煮约30分钟捞出，去根蒂，洗净，切成大块；母鸡去内脏，洗净；猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片。炒锅上旺火加熟鸡油烧热，下姜片、葱结炸香，放猪肥肉片炒片刻，下猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒，出锅倒人碗内，拣去葱结、姜片，与冬笋片、熟火腿片1起，从母鸡的开口处填人鸡膛，放大汤盘内，加清汤、酱油、料酒、精盐，人笼用旺火蒸2小时，至鸡熟烂时取出即可。 (功效) 适用于失眠、4肢无力、神经衰弱。

4、鸡汤放什么菌类炖最有营养

今天西南3味教大家做在家里炖虫草花竹荪炖鸡汤，1口喝下去全身都暖了。或用部份汤可以加热后，加入煮好的面或馄饨，又是温和舒适的1餐。

5、除了香菇炖鸡汤还有什么菌类的炖鸡好啊。要干的菌类

沙锅鸡脯猴头菇 (原料) 水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。 (制法) 将水发猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段。将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人沙锅内烧热，加熟猪油，烧至6成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。 (功效) 适用于胃溃疡、胃炎。 母鸡炖猴头菇 (原料] 干猴头菇100克，净母鸡1只，猪肥肉120克，熟火腿、水发冬笋各20克，花椒、葱结、姜片、料酒、酱油、精盐、清汤、熟鸡油各适量。 (制法) 将干猴头菇在沸水锅内煮约30分钟捞出，去根蒂，洗净，切成大块；母鸡去内脏，洗净；猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片。炒锅上旺火加熟鸡油烧热，下姜片、葱结炸香，放猪肥肉片炒片刻，下猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒，出锅倒人碗内，拣去葱结、姜片，与冬笋片、熟火腿片1起，从母鸡的开口处填人鸡膛，放大汤盘内，加清汤、酱油、料酒、精盐，人笼用旺火蒸2小时，至鸡熟烂时取出即可。 (功效) 适用于失眠、4肢无力、神经衰弱。

6、白蘑菇炖鸡汤怎么做？

主料 鸡肉试量 辅料 白蘑菇10颗 生姜适量 料酒适量 葱适量 盐适量 白糖适量 白蘑菇炖鸡汤的做法步骤 1. 将白蘑菇洗净，泡半小时，切丁。2. 将部分葱打结，部分葱切段，姜切片 3. 将老母鸡洗净，去掉鸡油。（不然会太油腻） 4. 将姜片，葱段丢入锅中，加适量水，1瓶盖料酒，少许盐，煮开。放入鸡肉焯1下。5. 将鸡肉捞出，装盘备用。在锅中放入少许油，把鸡肉放入，稍稍煸炒1下。6. 将煸炒后的鸡肉捞出来，倒入锅中，放打好结的葱（便于最后捞出来），姜片。开大火炖，当水烧开后转小火。炖1个小时。7. 放入白蘑菇丁。少许糖提味，使鸡汤更鲜美。8. 放入少许盐，继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。小贴士

1、做鸡汤或者鸭汤，可以先入炒锅略炒，再炖，这样会更香哦。

2、汤里放1点点白糖，提味，鸡汤会更鲜。3.不要放任何油。