松茸炖鸡面 营养价值高

接下来介绍松茸鸡面的做法，首先需要准备鲜蛋细面 360克，松茸 350克，水发黄花菜 80克，水发木耳 150克，五花肉方一块150克，葱段20克，姜片15克，八角1枚，花椒2克，香叶1片，盐5克，鸡粉3克，酱油20克，老抽5克，胡椒粉少许，黄酒15克，水淀粉适量，烹调油适量。 做法

1、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

2、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

3、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

4、盛碗食用时，可以加少许精盐。

5、松茸撕成小条，加入没过松茸的油，中小火慢慢熬干松茸，凉后装入瓶内保存。

6、开水下面，开锅后倒凉水，快开时放入绿豆芽，煮开，盛入碗中，一勺松茸油一勺松茸干，少许酱油拌匀 小贴士 熬去水分的松茸条像是带着韧劲和香气的肉，非常美味，绿豆芽使面条有种清爽的口感，建议加上。 食材介绍 松茸鸡面特点；卤汁红亮、香气四溢、面条滑爽、汤汁鲜美、荤素搭配、营养丰富。

温馨提示；

1、制作打卤面有两种做法，可直接用原汤来勾兑，亦可炝锅后先煸炒肉片，然后注入原汤稍炖再勾芡，如想清淡些就直接用原汤煮，两种方法可自选。

2、为了吃原味儿的打卤面，最好不要放其它带有异味儿的原料，否则会冲淡鲜味儿反而不美。

3、北方的传统打卤面一般都要放些花椒油，尤其菌类打卤和三鲜打卤，这是传统的做法，如不喜欢花椒油也可放些葱油，但不要放辣椒油，如喜欢辣椒油，可在食用时可放在自己的碗里。 大炒勺的这款家常美食“松茸打卤面”就做好了。做法虽然简单，但味道鲜美，非常棒， 今天给农点通网的朋友分享了松茸鸡面这道菜的做法，是不是对你在下厨房的时候有了帮助和灵感。这道菜的做法很简单，而且吃起来口感很不错，还有各种功效，还可以预防疾病。其实平时可以多尝试尝试这种新鲜的吃法，这样才能让我们的生活多姿多彩。如果你有更美味又有营养价值的烹饪方法，欢迎和我们分享交流。