虫草花可以用来涮火锅吗？

切忌清洗虫草花。很多人认为虫草花上会有很多杂质和脏东西，在食用时经常会冲洗，实际上这种想法是错误的。虫草花表面附着着很多有利于人体健康的菌类，若是进行冲洗会影响虫草花的营养价值，对人体所发挥的有利作用也会大大降低。 煲汤所需时间不宜过长。虫草花除了泡水饮用外，还可常见与其他食材搭配进行烹饪。但是，一定要记住煲汤时间不能太长，这样会对虫草花的营养价值造成一定的损失。最好是在大火煮开后再加入虫草花进行煮制，这样虫草花才能够对人体发挥最大的积极功效。

虫草花的功效

1、滋补身体 虫草花营养丰富，含有的丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质元素，性质平和，适宜人群较广，可以与其他食材炖食滋补身体。

2、提高抵抗力 虫草花无论是用水煎还是炖汤食用，都能增强身体抵抗力，食疗两用。

3、强身补肾 在强身补肾上，虫草花有着很好的功效，能够帮助克服体弱肾虚。

4、降血压 虫草花含有的甘露醇等物质，能够帮助清除自由基、扩张血管，从而达到稳定血压的作用。

在本质上虫草花属于真菌的一种，跟人们常吃的磨菇、金针菇属一类，它有着很好的食疗功效，最重要的是到目前为止，医学上没有证实到虫草花会对人体产生一些副作用。虽然从科学来说它是可以天天吃的，但是由于它属于一种较为滋补的药材，如果不是疾病类的不健康，建议还是不宜天天吃的。如果是体质虚弱的人可以天天吃1克左右来调养身体，但健康的人群没有必要，定量坚持服用一段时间就可以了，不宜长久吃。