酸萝卜老鸭汤的做法,酸萝卜老鸭汤做法
1、酸萝卜老鸭汤的做法
酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤的功效和做法，经常喝汤不进可以帮助我们调理身体，同时还能为人的身体补充营养，那么大家有没有尝试过酸萝卜老鸭汤的美味呢？今天为大家带来的内容是酸萝卜老鸭汤的做法，1起来看看吧！ 酸萝卜老鸭汤的做法1 原料： 鸭子半只酸萝卜汤料1包春笋、花菇、白萝卜丁适量 做法：
1、将鸭子洗净后剁成小块
2、取1包酸萝卜调料备用
3、在做开的水中，将鸭块焯烫1下撇去浮沫，以去腥去油
4、将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水
5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块
6、将酸萝卜汤。
2、酸萝卜老鸭汤做法
酸萝卜老鸭汤，是1款集美食养生、传统滋补、民间食疗为1体的川菜汤菜菜品，此品以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、1年4季都能食用，不管是作为正餐菜品，还是作为火锅品种，都是上选。 酸萝卜老鸭汤的做法： 酸萝卜老鸭汤的主料需选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，1般来说鸭年龄在1年以上；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。 材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜1块，花椒45粒。 步骤：
1、老鸭打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭。
3、酸萝卜老鸭汤的做法
最好的如下： 准备材料：老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒1小撮。
1、准备主要食材。
2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。
3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。
4、捞出用温水洗净表面的浮沬。
5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。
6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。
7、盖盖转小火炖2-3个小时左右。
8、萝卜去皮切成条。
9、加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透。 1
0、最后盛出食用即。
4、老鸭汤的做法 最正宗的做法酸萝卜
酸萝卜老鸭汤是1道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。 用料 大葱头 老鸭 半只 4川老坛泡酸萝卜 6小块 黑木耳 野生干笋 花菇 3朵 枸杞 黑胡椒 花椒 姜片 酸萝卜老鸭汤的做法 自家做的老坛酸罗卜必须提前1个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以1定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买 锅入油，放入10粒。
5、请问1下酸萝卜老鸭汤应该怎样做？
汤鲜味美，酸香扑鼻。虽说我这是第1次做酸萝卜炖老鸭，可这清淡爽口酸香的滋味让我1下子就迷上了它。资料上说4季常喝酸萝卜老鸭汤，能清热降火、养阴补虚、利尿消肿、润肠养颜，滋阴益肾、增强体质。 材料 主料：去皮老鸭600g、酸萝卜300g；辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、花椒适量、红枣适量、花椒适量 酸萝卜老鸭汤 1 鸭子洗净，去皮去头切大块，在沸水中焯1下，去除血污，用流水把焯水后的鸭块冲洗干净，沥干水分备用 请点击输入图片描述 2 起油锅，爆香葱姜和花椒 请点击输入图片描述 3 下入鸭块大火煸炒至干 请点击。
6、鸭子酸萝卜汤的做法
鸭子酸萝卜汤的做法步骤： 食材：老鸭、酸萝卜1个、茶树菇适量、3期、食盐、白胡椒粉、小葱 先把老鸭放入清水中泡20分钟，泡去血水。鸭内脏已经焯好水了。老鸭泡的时间到时，捞出沥干水分，放入砂锅中，再把内脏也放进去 然后放入漫过食材的凉水，放入姜片去腥，不盖锅盖大火烧开，锅开后撇去浮沫，盖上锅盖中小火慢炖1个小时。把干的茶树菇放入清水盆中泡半个小时泡软。时间到时，剪去茶树菇老根，再剪成两段。再次摆在清水中清洗干净，然后挤干水分 老鸭汤烧得时间到时，把酸萝卜切片，和茶树菇1起加入汤中。再放入几片37，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。时间到时，放入两勺食盐、白胡椒粉、小葱。搅拌均匀就可以开吃了 汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂。
