茯苓糕的做法，茯苓的四大养生功效

做法一、茯苓糕

材料：面粉200g，茯苓15g，温水200g，葡萄干适量，酵母粉3g，泡打粉3g

1、茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀，将混合好的面粉，过筛；

2、酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟；

3、将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀；

4、倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时；

5、发酵完成后，点缀些葡萄干，大火蒸10分钟即可。

做法二、枣泥茯苓糕

材料：茯苓粉100g，粘米粉75g，糯米粉50g，枣泥馅200g，细砂糖40g，水100ml

做法：

1、将茯苓粉，糯米粉，粘米粉和糖倒入碗中，拌匀；

2、分次加入水，用手搓成蓬松的糕粉，过筛两次，成为细致的粉状；

3、枣泥馅擀成模具大小的圆片，将一半糕粉放入模具中，抹平表面；

4、放入擀好的枣泥片，倒入剩下的糕粉，抹平；

5、盖上湿纱布，放入蒸笼，开锅后，大火蒸30-40分钟，熟透即可。

6、取出晾凉，脱模，切块食用。

做法三、山药茯苓糕

原料：生山药200克，茯苓100克，大枣100克，蜂蜜30克。

做法：

1、先将山药蒸熟捣烂，大枣煮熟去皮核；

2、茯苓研细粉，与枣肉、山药拌匀；

3、上锅同蒸成糕，熟后淋上蜂蜜即可。

茯苓的四大养生功效

健脾补脾

平常吃一些茯苓，可以补脾，同时对治疗气虚也有一定的效果。

利水渗湿

因为茯苓的药性不烈，很平和，所以吃茯苓可以利水，同时又不伤正气，吃些茯苓可以改善我们生活中小便不通畅的现象。

治疗痰多咳嗽

湿气重的人，容易痰多，肩膀和背部酸痛的症状都会比较明显。这个时候如果能吃一些茯苓，那么是可以起到很好地去湿的作用的。

改善体质

对于一些身体素质比较差的人来说，适当吃点茯苓，可以让自己的身体素质更好，增强机体的免疫功能。

茯苓也是一味天然“好药”，可安神、健脾胃、滋补肝肾，还有增强免疫力的作用，对于提高人体的免疫力来说也有一定的好处，是不错的强身健体的食物。