何为食用菌的驯化栽培？食用菌工厂化栽培与原始栽培技术的区别
1、何为食用菌的驯化栽培？
所谓食用菌的驯化栽培是指根据食用菌的生物学特性和对环境条件的要求，人为采取适当的技术措施，把野生食用菌转化为可种植食用菌的过程。适应性和变异性是食用菌有望驯化成功的基础。食用菌具有物种多样性、遗传多样性和生态多样性。食用菌驯化栽培的目的在于实现对食用菌的有效保护和可持续发展。其驯化可选用改变生物适应环境、改变环境适应生物和用丰富多彩的种类与品种去适应千差万别的环境条件的基本途径。全世界可以食用的大型真菌约2000种，已被人类所利用的约400多种，目前形成大规模商业性栽培的仅20余种。
在种类繁多的野生食用菌中，有1些人工栽培并不困难，但因存在诸如品质欠佳、成本过高、不耐储藏等缺陷，所以未能投入大规模的商业性生产。另1方面，也有不少野生食用菌肉嫩味美，供不应求，具有极高的经济价值，但或者因对其生物学特性的研究尚欠深入，或者因其与高等植物存在共生关系，至今尚不能进行人工栽培。
根据食用菌的营养方式，可以将其分为3大类型：
（1）腐生菌这是1类以分解已死亡的有机物从中获得营养以维持自己的生命活动的菌类。腐生性高等真菌又可分为两大类，1种是生活于土壤中以分解土壤有机质维持生命活动的土生菌；另1种为生于已死的倒木、枯枝等基质上以分解木质组织维持生命活动的木腐菌。腐生菌比较容易驯化栽培。（2）寄生菌这是1类寄生于活的生物体内靠吸取寄主的养料维持生活的菌类。在食用菌中，没有绝对寄生菌，而只有兼性寄生菌等中间类型。寄生菌也比较容易驯化栽培。（3）共生菌这是1类与其他生物共同生活在1起，互相依存，互惠互利的菌类。食用菌中的共生菌，主要是与高等植物共生，形成特殊共生体的菌根菌，是难以驯化的食用菌。
2、食用菌工厂化栽培与原始栽培技术的区别
食用菌工厂化生产完全依靠设施来调控食用菌生长的环境气候条件。相对来说技术要求比较严格。而且成本比较高。而常规栽培模式完全依赖自然气候的条件生长。技术要求相对粗放1点。成本偏低。
3、我想搞食用菌工厂化栽培需要多少钱，不知道要投资多少钱，请哪位高人指点。
目前工厂化食用菌栽培市场不是太好。尤其小型的工厂化生产企业都不怎么赚钱。最好谨慎投资。
4、食用菌工厂化栽培对人工气候室有什么要求？
中山科瓦特的工程师帮你解答：食用菌工厂产业化栽培是指利用人工气候环境系统的控制技术模拟食用菌在培育生长过程中的各个环节的环境气候（温度、湿度、光照度、含氧量、含2氧化碳量等）使食用菌能被人为的控制生长与产出，从而达到工厂产业化、规模化。随着人类对食用菌食用量的增大，天然繁殖的食用菌数量、成长周期等方面的限制原因，食用菌工厂产业化培育也就应用而生。人工室内环境系统工程的控制技术促进了食用菌工厂产业化培育的大力发展。
5、食用菌驯化栽培研究为什么要注重生长地生态环境的调查
因为只有了解它的生长环境和习性，才有利于驯化实验。
6、食用菌工厂化栽培为什么只采1潮菇
这是因为要充分利用空间资源。1般的菇类产量第1茬最高。其次的产量就比较低了。如果长期占用空间。就会造成资源浪费。
