如何做黄豆辣椒酱，香味浓郁，拌什么都下饭呢？黄豆辣椒酱掌握好哪些步骤，就能使其香辣可口又下饭
1、如何做黄豆辣椒酱，香味浓郁，拌什么都下饭呢？
如何做黄豆辣椒酱，香味浓郁，拌什么都下饭呢？实际上黄豆辣椒酱的处理方式非常简单，只要是你家中有黄豆、辣椒，把食材搭配在1起，再掌握方法，两步就搞定！很多朋友做出来的黄豆辣椒酱，非常容易变味儿、变烂，如果你们碰到这种情况得话，这是你流程做错了，做辣椒酱的情况下，不要碰1点冷水，这1步很重要，要是遇到凉水，就很容易变味儿、变烂！ 谈起黄豆辣椒酱，人们都挺耳熟能详的，这也是日常生活常见的1种食材，大部分好朋友都觉得自己做黄豆辣椒酱太麻烦了，就去逛超市买点吃的东西，我觉得我们都知道，在外买了黄豆辣椒酱，有许多添加物，给家。
2、黄豆辣椒酱掌握好哪些步骤，就能使其香辣可口又下饭
黄豆辣椒酱是1道以黄豆和辣椒为主料，搭配个各种调味料制作而成的美食，口感香辣爽口。制作黄豆辣椒酱之前，需要先将黄豆泡发并煮熟，其次调味料中必须要准备优质的红线辣椒，全程不能有水参与。炒至的时候特别需要注意火候的变化。 准备黄豆。选择优质饱满的黄豆，清水浸泡至泡发。随后将泡发的黄豆倒入高压锅中，并加入足量的清水，用高压锅焖煮十5分钟左右，即可捞出备用了。如果喜好有口感的黄豆，只需要将黄豆煮熟。 准备辅料和调味品。足量的红线辣椒，将辣椒清洗干净后从厨房纸擦去表面的水分，并去除根蒂。将辣椒切成段，放入搅拌机中打成辣椒。
3、黄豆辣椒酱的做法窍门
黄豆辣椒酱的家常做法步骤： 主料：黄豆500克、红辣椒200克。 辅料：植物油适量、盐适量、姜适量。 步骤：
1、主料：黄豆500克。辅料：植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、小米椒150克、生抽适量、花椒粉10克、白糖5克。
2、把黄豆用清水洗洗，在用清水浸泡1夜最好，这样泡发比较好，如果没有时间最好把黄豆浸泡3小时以上，黄豆1定要泡发张开，能去掉皮最好。
3、捞起黄豆再次洗洗，下电压力锅里，选择合适功能，时间到能打开时倒出黄豆。
4、用凉开水或者纯净水过凉，沥干水分备用，加生抽拌均匀，腌制30分钟左右。
4、辣椒黄豆酱的做法有哪些？新手制作时需要注意哪些细
辣椒黄豆酱是我家1年4季都常备的美食，用来浇饭拌面都非常好吃，哪怕给我1个白面馒头，抹上1大勺的辣酱，我都能吃的格外满足。今天就给大家聊聊具体做法，赶快学起来吧。 干黄豆尽量要买当年新鲜的，个头大小均匀，提前1夜泡在清水中，第2天变成两倍大。然后煮锅放水，放入黄豆，大火煮开后转成中火，煮半个小时，豆子变的绵软就可以捞出来，然后控干水分。黄豆1定要煮熟，否则会有难闻的豆腥味。煮豆子的时候我们准备几个红辣椒，去蒂去籽，另准备几个小米辣，1起剁成细碎，因为辣椒会辣手，可以用绞馅机或者搅蒜器来制作，更方便快捷1些。 平底锅。
5、黄豆辣椒酱的快速做法，不用发霉不用晒，出锅就能吃
1、今天要教大家的 美食 是1道黄豆辣椒酱，，香辣可口，干净又卫生，比外面卖得还香，自制的无添加的辣椒酱，好吃得超乎想象。首先需要将黄豆倒入1个大1点碗中，加水浸泡1个晚上，经过1个晚上的浸泡，豆子已经变大。
2、接下来将备用好的豆子倒入锅中，加入没过黄豆1公分的清水，加入1勺盐入下底味，再来点老抽上色，桂皮，香叶，8角，干辣椒段，将水烧开。先把豆子煮的软烂。
3、接着将辣椒给它切成大1点的段。放入搅拌机中，来点生姜，蒜瓣，将食材给它打碎。像这样就可以了。 4.紧接着碗中来3勺甜面酱，两勺辣椒，3勺生抽，1勺老抽，少许的盐，用勺子给它搅拌均匀备用。豆子已经煮了半个小时了，用手拿1个捏1下，如果能捏碎。
6、辣椒酱豆的做法
辣椒酱豆也是比较常见的1种辣椒酱的做法，它主要是用辣椒和黄豆来进行制作，在制作之前，黄豆要提前泡发，最好头天晚上提前泡，泡6到8个小时就可以，然后再进行制作，这样做出来的辣椒酱都有浓浓的酱香，有着黄豆的香味，为了避免出现黄豆的豆腥味，可以放入适量的生姜，或者放入适量的高度白酒。 辣椒酱豆的做法及配方
1、干黄豆用温水泡上，泡6-8小时，以手捏黄豆能碎即可。捞出控干，备用。
2、洗净辣椒，控干。姜可以去皮。
3、辣椒掰掉绿色的蒂，从中间切两半，剁成辣椒丁。姜块拍碎，然后切成末。
4、炒锅放入油，油的量要超过黄豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的黄豆放入油炸。
5、炸到黄豆皮起皱，有个别黄豆浮起为好，把姜末放入。
6、接着放入辣椒，翻炒。
7、辣椒炒。
