藕片怎么炒好吃,藕片怎么炒好吃又简单

1、藕片怎么炒好吃

莲藕怎么炒好吃？ 首先要选对藕的品种。 炒藕片要选用什么样的莲藕？ 莲藕有7孔和9孔的两种，1般7孔的莲藕称为红藕或者面藕，7孔莲藕开的是红莲花，莲藕外表的颜色呈黄褐色，口感偏糯，淀粉含量高，所以在烹饪时更适合用来蒸、煮、炖和焖，我们常用这种莲藕来煲汤。9孔的莲藕称为白藕或者脆藕，开的是白莲花，9孔莲藕的外表呈白色，含水量高，味道甘美微甜，口感鲜嫩清脆，所以9孔莲藕更合适用来清炒或者凉拌，在买9孔莲藕的时候也要买那种小个的很嫩的那种。 【主料】：莲藕550克。 【配料】：青辣椒2个、红辣椒2个、生姜1小块、蒜子1瓣、小葱2根。 【调料】：食用盐、食用油、白醋、米酒、白糖、淀粉5克。 【准备工作】：

1、莲藕去皮后。

2、藕片怎么炒好吃又简单

炒藕片好吃又简单方法： 制作食材：莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜，青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖鸡精。 制作步骤：

1、先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好，首先要准备1节莲藕，然后再准备1节胡萝卜，1根青椒，1小勺面粉，3瓣大蒜，3根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。

2、将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片。 莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候。