新鲜白木耳功效与作用

新鲜白木耳功效与作用

1、白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。

2、白木耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。白木耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。白木耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

3、古今史著和历代医学家通过临床验证，确认白木耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但白木耳的质量尤为重要。

白木耳的形态特征

1、白木耳圆边、单片、小碗、无筋、肉厚，是木耳种植者追求的最佳品质。

2、白木耳状如耳朵，是一种新兴的可人工栽培的菌类。新鲜的玉木耳呈胶质片状，晶莹剔透，耳片直径4~8厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有纤细的绒毛，呈白色或乳白色。

3、干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面乳白色;入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。

4、优质玉木耳表面呈现米黄色，腹面光滑，颜色喜人，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，复水后颜色雪白，嘴尝无异味。

木瓜炖白木耳

步骤:1把去皮洗净的木瓜切成小块。

2洗净的银耳切成小朵。

3浸泡在清水中备用。

4锅中注入清水烧热，倒入木瓜。

5再倒入银耳拌匀。

6加入白糖调味。

7拌匀后用小火炖约20分钟至材料熟透。

8出锅盛出即可。

本次小编的新鲜白木耳功效与作用、白木耳的形态特征及木瓜炖白木耳的做法做了详细的分析与介绍，小编相信大家对新鲜白木耳功效与作用有了新的认识及值知道了白木耳的形状是什么样的，最后有感兴趣的小伙伴们可以尝试木瓜炖白木耳。