虫草怎样清洗和保存？

1、清洗冬虫夏草，首先的第一步就是刷泥;用清洗过80秒时间，仔细的刷洗干净上面的泥沙，然后再根据自己的喜爱去食用它。

2、我们在清洗虫草的时候，可以开着水龙头，然后一边放水，一边冲洗，用牙刷仔细的刷洗，直到把虫草刷得干干净净的，然后再吃。

3、要注意，冬虫夏草接触水的时间不可以超过2分钟，一定要把它的虫体、子座、头部都彻底的清洗。

4、彻底洗净后，然后大家可以用冬虫夏草来炖汤或是煎水了。

冬虫夏草的储存方法 虫草的储存，讲究的是防潮、防蛀、防虫。如果你手里的冬虫夏草量比较少，而且储存时间比较短的话，那么你只需要把冬虫夏草放在阴凉、干燥的地方就可以了;当然，你也可以把冬虫夏草方法干净无油的透明玻璃罐内，放入一些花胶和丹皮，然后盖起盖子，放在冰箱中冷藏，温度控制在2-6度左右做佳;如果量比较多大，也需要长时间存放的话，那么可以在放虫草的时候放入一下诶硅胶之类的干燥剂，这样的话可以防止冬虫夏草受潮，在久放过程中容易发霉变质，甚至生虫。

虫草的吃法

1、隔水蒸：将虫草洗干净之后，放入容器内，然后隔水用文火蒸20-30分钟左右;

2、泡酒：虫草10克、白酒一斤，然后一起放入缸内，再密封起来，等到15天之后，再饮用，每天早晚一杯;

3、煮粥蒸饭：用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。

4、炖肉：一般是把肉和虫草一起放入肉中，然后一起小火慢炖，等到肉烂了之后即可关火食用。肉可以是鸭子、鸡肉、骨头都可以。用鸭子炖虫草的功效有滋阴补肾的功效作用。适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症。

如果冬虫夏草存放不正确的话，那么就会导致虫草变质，从而出现苦味，也是常见的，所以我们一定要合理的去存放虫草，以免受环境影响而出现变质的情况发生。