家常炒棒菇

【榛磨炒鸡柳】

主料：鸡胸肉

辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒

调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉

烹制方法：

1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；

2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；

3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；

4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

特点：清香，爽口，肉嫩。

【榛蘑炒鹿肉】

原料：

1、主料：鹿肉250克，棒蘑50克，料酒、精盐、味精、花淑水、酱油、葱花、姜丝、素油。

制法：

1、将鹿肉洗净切片。棒蘑温水泡发，去杂洗净切片。

2、油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鹿肉偏炒，烹入花椒水、酱油煸炒，

加入精盐和适量水炒至肉熟，加入棒蘑炒至入味，点入味精，推匀出锅装盘。

按：此菜由鹿肉、榛蘑组成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补五

脏、壮阳益精等功效。适于身体虚弱、身倦乏力、肾精不足、腰膝酸软、阳

痿、遗精等病症者食用。健康人食用更能精力旺盛，强身少病。

榛蘑的做法相对就比较多的了，这两款也是我们平时比较经典的菜谱，要是喜欢的话可以按照上方的方式去制作哦。榛蘑相对来说也是比较好的，对于我们身体的好处也有很多，榛蘑尤其对于免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者有好处。