菌菇种类,菌菇种类有哪些?
1、菌菇种类
香菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、猴头菇等。
1、香菇：起源于我国，是世界第2大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。
2、金针菇：是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，是凉拌和涮火锅的上好食材。
3、茶树菇：主要分布在北温带和亚热带地区，我国主要产地为福建古田县、江西广昌县等。
4、杏鲍菇：根据子实体形态特征，杏鲍菇菌株大致可分为保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形、菇盖灰黑色形5种类型。
5、猴头菇：是中国8大山珍之1，在自然界中分布很广。香菇：我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、4川等地。人工栽培几乎遍及全国。世界上的香菇主要分布在太平洋西侧的1个弧形地带。北至日本的北海道，南至巴布亚新几内亚，西到尼泊尔的道拉吉里山麓。此外，非洲北部地中海沿岸也有香菇变种，新西兰分布着类似的香菇，南美的塔哥尼亚也有栽培。我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。最早文字记载的则是公元1313年王桢的《农书》。
2、菌菇种类有哪些?
菌菇种类较多，约有36000余种，常见的有香菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、草菇、猴头菇、杏鲍菇等。菌菇又称蘑菇，是1种可食用真菌，食用部位为子实体，即地面长出的部分。
1、香菇香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第2食用菌，也是我国特产之1，在民间素有“山珍”之称。香菇是1种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
2、草菇草菇别称兰花菇、苞脚菇的，起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是1种重要的热带亚热带菇类，是世界上第3大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。
3、杏鲍菇杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于1体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等。
4、双孢菇双孢菇是最常见的食用菌种之1，肉质肥厚。菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。
5、红菇红菇的子实体1般中等大，菌盖直径5～12厘米，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗（黑）红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色，老后变为乳黄色，近盖缘处可带红色，稍密至稍稀，常有分叉，褶间具横脉。
3、菌菇种类有哪些？
菌菇种类有平菇、香菇、金针菇、白蘑菇、草菇。
1、平菇。平菇又叫侧耳、冻菌，其菌盖似贝壳或者舌状，又被人叫做耗菌，属于木腐菌类，有较强的分解有机物能力，营养来源广泛，抗性较强。该品种蘑菇，是我国产量最高的品种，平菇性温、味甘。
2、香菇。香菇在我们生活中比较常见，人们又把它叫做冬菇、暗菇，是1种木腐菌类，1般生长在失去生命力的木段上。香菇中以花菇品级最高，尤其是天百花菇，更是极品中的极品。
3、金针菇。金针菇是1种木腐菌，又被人叫做朴菇、金菇，而且其分布比较广泛，现在国内的栽培技术比较成熟，种植朋友们注意量化控制2氧化碳和氧气的比例，就能够培育出高产的金针菇，市场上也是备受消费者欢迎，还被人誉为了“益智菇”。
4、白蘑菇。白蘑菇又叫双孢蘑菇、大肥菇，是1种草腐生菌，起源于法国，而且现在培育比较广泛，味道鲜美。
5、草菇。草菇又叫麻姑、苞脚菇，是1种腐生菌类，草菇虽然种类多，1般无毒可食用的只有7种，目前，我国是最大的草菇生产国。
4、菌菇种类及图片
1、香菇：滋养皮肤。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以抗衰老，经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。
2、猴头草：抗衰老抗癌。猴头是1种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的好食物。它所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，能延缓衰老。它含有多种氨基酸和丰富的多糖，有助于消化。对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十2指肠溃疡等胃肠道疾病有显著疗效。
3、双孢蘑菇：降低血脂。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、草菇：提高机体免疫力。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
5、金针菇：健身抗病。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。金针菇中还含有1种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。扩展资料：毒蘑菇的鉴定方法：有毒的蘑菇和可食用蘑菇太相似，所以希望它不是依靠经验，约定用于选择野蘑菇，因为野蘑菇是受到周围环境的影响较大，在不同的季节，不同部位的毒性不同，所以即使在广东味道好蘑菇，当人们在贵州采摘蘑菇，可以是有毒的，这个希望读者能深深意识到这1点。如果你真的想要吃野蘑菇，蘑菇，必须验证后，向专业人士只能用来做饭，当然，这可能是更复杂的，有1种方法是目前市场上已经有1些专业人士出售后种植蘑菇，感兴趣的可以试试，但确保专业培养，是非常重要的。1般来说，颜色鲜艳的野蘑菇，发现茎特别有毒，但蘑菇真菌的研究，1些野蘑菇没有这个特点也会有毒，毒性非常大，所以建议不要依靠肉眼识别野蘑菇。
5、菌菇的种类
菌菇的种类达12万余种，但可供食用的有2000余种，而在中国比较典型的菌菇种类有：在山区森林中生长的木生菌，如香菇、木耳、银耳、猴头菇、松口蘑、红菇和牛肝菌等；在田头、路边、草原和草堆上生长的草生菌，如草菇、口蘑等。
6、北欧可食用菌菇种类？
平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇。
