金针菇番茄肥牛卷

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜蒜:适量
• 泡椒:三个
• 生抽:一勺
• 番茄:一个（大）
• 耗油:一勺
• 香葱:两根
• 娃娃菜:半个
• 番茄酱:两勺
• 肥牛卷:半斤
• 金针菇:一把
• 食用油:适量
• 盐、鸡精:适量
• 青红线椒:各一个

做法/步骤

1/17

肥牛卷取出、娃娃菜洗净切丝、金针菇去根洗净撕小朵

2/17

香葱、姜、蒜、泡椒切碎，青红椒切小圈，番茄酱取两勺备用。

3/17

番茄切十字刀放碗里，倒入开水烫两分钟，去皮

4/17

去皮番茄切丁备用

5/17

水开下肥牛卷，边烫至牛肉卷变色

6/17

捞出备用

7/17

起锅烧油，下姜蒜，炒出香味

8/17

下番茄丁，炒至糊状

9/17

加适量水，倒两勺番茄酱，搅拌均匀

10/17

加一勺白胡椒粉

11/17

一勺生抽

12/17

一勺耗油

13/17

适量盐和鸡精

14/17

下娃娃菜、金针菇，煮两分钟

15/17

下肥牛卷、青红椒圈、泡椒，煮开即可

16/17

装盘，撒点葱花装饰一下

17/17

成品