草菇可以生吃吗？草菇的营养价值与做法

草菇营养丰富，味道鲜美。每100克鲜菇含20

7、7毫克维生素C，

2、6克糖分，

2、68克粗蛋白，

2、24克脂肪，0.91克灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-4

4、47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒，还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。

草菇怎么做? 草菇肉片 做法：草菇去根部后洗净，切成薄片。里脊肉切片，用料酒，盐，生粉用手抓匀。青红椒洗净后切片，锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起，用清水冲洗一下后沥干水分。锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒，加入料酒去菌菇味，加入盐。倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟，之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。

草菇烧豆腐 做法：豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片;煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄;炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀;加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味;最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味就可以啦。