红烧排骨的做法,怎样做红烧排骨

1年前

1、红烧排骨的做法

红烧排骨是1款很经典的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，想要做到0失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧！红烧排骨的做法步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性步骤step 4 炒锅烧热，注入植物油步骤step 5 放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖。

2、怎样做红烧排骨

怎样做红烧排骨做法1，食材明细主料排骨430克辅料葱白半根香叶2片姜2片蒜3瓣桂皮1小片 8角1只冰糖30克黄酒半碗酱油2汤匙小葱2根盐适量油适量 5香口味烧工艺 1小时耗时普通难度红烧排骨的做法步骤 1 排骨洗净再剁块； 2 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开； 3 捞出排骨用清水冲洗1下放置备用； 4 葱姜蒜等洗净切段切片； 5 冰糖敲碎； 6 锅里放1点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火1定要小； 7 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色； 8 把焯过水。

3、红烧排骨怎样做好吃又简单视频

红烧排骨好吃做法第1步。首先我们要从市场上买回来的新鲜排骨，用水清洗干净，然后再将排骨剁成5厘米左右的排骨块备用。第2步，准备少许的大葱，洗净后切葱段，生姜去皮后切片备用。把排骨块放入盆中用水浸泡半个小时左右，这1步的目的是泡去排骨里面的血水，减少排骨的腥味。第3步，将排骨捞出来控干净水分，然后放入瓶中加入少许的葱姜，生抽，腌制15分钟左右。第4步，平底锅倒入少许的食用油，油温6成热时，将腌制好的排骨放入锅中用中小火煎制。排骨两面煎制成焦黄色时，盛出来备用。第5步，另起锅倒入少许的食用油，油热放入15克冰糖，炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色，然后烹入适量的料酒，添加适量的清水没过排骨。第6步，开锅后，放入适量的。