蘑菇是棕色的香菇吗？ 屠君 让一亿人先聪明起来。 1年前 蘑菇和香菇是同一种东西的两个称呼。它们都属于同一种学名叫 Agaricus的真菌类别。一般来讲，市场上买卖的菌类的属于食用伞菌属 (Agaricus bisporius)，它下面又有许多不同的种类，有些菌盖是白色的， 另外一些是棕色的。菌类产品买卖中的一个特点是，人们往往将白色的 定义成香菇（Champions),将棕色的定义成蘑菇（Egerlinge)来销售。 这样区分香菇和蘑菇是是不对的，例如草地香菇（Wiesenchampignon) 也还有个名字叫做田野蘑菇（Feldegerling)，有毒蘑菇（Giftegerling) 也可被称作是黄斑香蒴（Karbolchampignon)。 阅读全文
蘑菇和香菇是同一种东西的两个称呼。它们都属于同一种学名叫 Agaricus的真菌类别。一般来讲，市场上买卖的菌类的属于食用伞菌属 (Agaricus bisporius)，它下面又有许多不同的种类，有些菌盖是白色的， 另外一些是棕色的。菌类产品买卖中的一个特点是，人们往往将白色的 定义成香菇（Champions),将棕色的定义成蘑菇（Egerlinge)来销售。 这样区分香菇和蘑菇是是不对的，例如草地香菇（Wiesenchampignon) 也还有个名字叫做田野蘑菇（Feldegerling)，有毒蘑菇（Giftegerling) 也可被称作是黄斑香蒴（Karbolchampignon)。
