草菇能吃吗有没有毒啊

草菇的营养价值非常丰富，含蛋白质、脂肪、维生素C、对氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸等多种氨基酸。尚含一种有抗癌作用的异蛋白物质。

1、提高免疫力：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

2、解毒作用：草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

3、抗癌功效：草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

4、糖尿病患者佳品：草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

5、消暑作用：适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。

新鲜草菇的做法

【炒草菇】

材料：草菇、生抽、鸡精、水淀粉、姜、盐。

做法：

1、把新鲜草菇洗净，切成片状，放入热水锅内焯水，取出沥干水分备用。

2、锅中倒油烧热，放入姜、蒜爆炒出香味，倒入草菇编炒出香味。

3、之后加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟；起锅前加入食盐调味，并加入适量水淀粉勾芡，这样会更好吃。

【草菇汤】

材料：草菇、花生油、盐。

做法：

1、把草菇洗净，切成片状。

2、锅中倒油，油热以后放入草菇翻炒。

3、草菇炒了两分钟后在锅中加入清水，煮熟即可。