干锅杏鲍菇豆腐

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 冰糖:适量
• 尖椒:2只
• 料酒:适量
• 生抽:适量
• 包心菜:半个
• 杏鲍菇:100克
• 胡萝卜:半根
• 食用油:适量
• 千页豆腐:400克

做法/步骤

1/11

千叶豆腐切片

2/11

杏鲍菇洗净切成薄片，青椒洗净去籽切粗丝，胡萝卜洗净切片。

3/11

包心菜用手掰成小片，掰掉叶片中间的茎，洗净沥干水份。

4/11

起锅倒油，把千页豆腐放入锅中煎。

5/11

煎至双面金黄起锅备用。

6/11

锅内倒入适量食用油，包心菜放入锅内翻炒至断生，起锅倒入砂锅中，不要放盐。

7/11

把煎好的千页豆腐铺在包心菜上面。

8/11

把杏鲍菇、尖椒、胡萝卜倒入油锅里翻炒至断生，放入适量盐，起锅放入砂锅最上面。

9/11

把酱油、料酒、冰糖、适量水在锅内加热调匀，浇在砂锅里。（也可以放些耗油）

10/11

砂锅盖上锅盖大火烧5分钟。

11/11

色香味俱全的干锅杏鲍菇豆腐出锅啦。