什么是海鲜菇？海鲜菇的生物形态
海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其菌丝生长最适温度24--26℃，子实体生长最适温度8--18℃。秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转化率60--80%。现市场销售价每公斤鲜品20~30元。 
海鲜菇的生物形态 子实体形态：子实体丛生，菌盖幼时球形，成熟后渐平展，直径1-
7、5cm，菌盖表面光滑，近白色至灰褐色，干后呈灰色至褐色。菌盖四周色浅，中部色深，表面有明显大理石状斑纹。菌柄较长，中生，内实，肉质白色或近白色至灰色，多为圆柱状，有时基部膨大，长度因不同菌株而异，菌柄直径
1、0-
3、5cm。菌褶为片状，弯生或直生，呈密集排列，不等长，白色。担子棒状，其上着生2-4个担孢子。担孢子卵圆形，无色，光滑，内含颗粒。孢子印白色。 
菌丝体：在PDA斜面试管上，海鲜菇菌丝洁白浓密，粗壮整齐、棉毛状、气生菌丝少、不分泌色素、不产生菌皮，能产生节孢子和厚垣孢子。菌丝成熟后呈浅灰色。单核菌丝纤细，细胞有分隔，无锁状联合，直径
1、1-
1、8μm;双核菌丝直径
1、8-
2、6μm，细胞狭长形，横隔相距较远，有锁状联合。木屑培养基上菌丝生长齐整，前端呈羽毛状，会在培养基外层形成根状菌索。海鲜菇为白腐菌，菌袋成熟后色转白，呈松软状。 看完本篇文章希望大家能够对海鲜菇有了一定的认识与了解。你们若是还有想要知道的关于食用菌的知识，可以在评论区给小编留言哦。
