整只辣椒腌制方法,整个辣椒的腌制方法

1、整只辣椒腌制方法

整只辣椒腌制方法： 用料：青尖辣椒1800克、腌制盐150克。 步骤：

1、准备原材料：小盆，刀子，必须无油无生水，尖椒洗干净，冰凉晒一天，也必须无油无生水。

2、尖叫摸起来比较软就可以腌制了。

3、用刀从上到下把尖叫划开，里面均匀撒上腌制盐，不要去籽。

4、全部完成后放入盆中，并且，放一层辣椒再放一层盐，直到全部做完。

5、上面放上一块大石头，或放上一些重物，这样尖椒很快就会腌制好。

6、腌制过程中，每天都要上下翻一次，这样会腌制更加均匀，这是第五天啦。

7、这是第十天啦。

8、这是第十五天啦，已经。

2、整个辣椒的腌制方法

辣椒的腌制方法：辣椒 1斤、酱油300g、蒜50g、盐、糖、白酒20g、油1勺

1、买来的辣椒用清水洗干净，将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右。这样处理比较快入味，也可以不剪。

2、锅里烧水，水开后把沥干水的辣椒放入，在开水中烫下，捞出放凉。

3、蒜头剥去外皮，用刀切成片状。

4、放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平铺在辣椒上。

5、倒入白酒、酱油、适量白糖、油，盖上盖子。腌制一晚上就可以食用。

3、辣椒怎么腌制好吃

辣椒怎么腌制好吃？下面是我给大家整理收集的辣椒怎么腌制好吃（精选7篇），供大家阅读参考。 辣椒怎么腌制好吃 篇1 主料线辣椒500g 辅料大料适量盐适量姜适量 步骤 1.辣椒适量清洗干净 2.姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分 3.锅里放水适量，加入盐（多放点比较好），加入大料（花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等）烧开，烧开后自然放凉 4.取一容器，刷洗干净，晾干水分 5.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里，放几个辣椒放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水（要淹没辣椒），拧上盖子放置半个月左右就可以吃了 辣椒怎么腌制好吃 篇2 一、配。

4、家里最简易的腌整个辣椒的方法

家里最简易的腌整个辣椒的方法如下： 用料：辣椒两斤、醋二到三两、生抽三两左右、白糖少许、油少许。 步骤

1、拔秧辣子洗净晾干水分。 步骤

2、锅里下油，稍多一点，炸一下花椒。 步骤

3、辣椒下锅炒软，三到四分钟时间吧。 步骤

4、下醋，生抽，汤，煮两三分钟。 步骤

5、连汤汁倒出，腌制一夜，酸辣咸甜！ 。

5、辣椒怎么腌制好吃不坏

腌制辣椒好吃不坏的方法如下：

1、青椒有微辣、中辣、特辣的，根据自己的口味选择，把青辣椒洗干净，放在阴凉通风处沥干水分。无论腌什么，一定不能有水，不然就容易坏掉。

2、青椒去蒂，切成圈、片、块都行，加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时。

3、大蒜切蒜末、小米椒切圈，生姜姜末。小碗里加入适量食盐、生抽、香醋、白糖，再倒入适量白开水，用筷子搅拌均匀。

4、炒锅烧热，加少量油，下入花椒炸出香味，倒入调好的料汁，小火煮开后关火，放凉。

5、把辣椒放入碗中，加入蒜片、姜片、小米椒圈，再倒入煮好的料汁，要没过辣椒，淋入一勺高度白酒，盖上盖子后放进冰箱里冷藏腌制12个小时，腌辣椒就做好了，口感酸爽，香辣入味，是非常不错的佐餐小菜，喝粥、吃馒头都可以来一点。