猴头菇曲奇的做法

猴头菇曲奇的做法

猴头菇饼干的用料：

干猴头菇30克—50克低筋面粉120克奶粉10克黄油70克全蛋40克食盐3克糖粉40克香草粉或香草精1/4茶匙小苏打1/8茶匙泡打粉1/8茶匙

猴头菇饼干的做法步骤：

1、选完好优质的猴头菇30—50克，用温水泡发2—3小时，换几次水，去掉苦味儿。

2、用力攥出大多数水分，越干越好。

3、将猴头菇切小丁，或手工顺着猴头菇的纹理撕成细丝，入烤箱中层，130度，烤60分钟。注意不同烤箱脾气不同，自己注意观察，不要烤糊哦。宁可调低温度加长时间。如果取出发现不够干再追加烘烤时间。

4、用料理机将烤干的猴头菇丁打成粉末。

5、将除糖之外的其他粉类和猴头菇粉放到一起，混合均匀。

6、室温软化的黄油加糖粉打发变白到体积膨大，全蛋分2—3次加入，搅打均匀。倒入粉类，不用过筛。揉成面团，放入冰箱保鲜室静置十分钟面团压平萨玉米淀粉防粘。

7、选自己喜欢的饼干模具，框出饼干基本型。

8、烤箱记得提前10分钟预热170度，放入烤箱烤20分钟。

9、取出放置几分钟之后，转移到晾烤架上彻底冷却后，就非常酥脆了！

吃猴菇曲奇饼干的功效

有相关的研究发现，在这种猴菇饼干里面的猴头菇成分有养胃和安神的效果，能够帮助改善消化不良或者是胃溃疡以及慢性胃炎等等胃病，不过，它只能起到辅助改善胃病，当然，在日韩等等国家也会通过吃猴头菇来帮助预防胃病，故，它的主要作用在于能够起到养胃效果，要是担心胃部亚健康或者是被胃病困扰的人群可以尝试服用这种饼干辅助改善问题。

以上小编给大家介绍了猴头菇曲奇饼干的做法以及猴头菇曲奇饼干的功效，猴头菇饼干具有养胃的效果，对于一些喜欢吃饼干的小伙伴们，可以自己动手做做呦。