冬瓜蒸冬菇肉饼

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2g+1g
• 上肉:150g
• 冬瓜:750g
• 枸杞:少许
• 蚝油:半勺+半勺
• 鸡蛋:1个
• 小冬菇:10只
• 水淀粉:10ml

做法/步骤

1/11

上肉打碎，加入鸡蛋，盐、蚝油.

2/11

冬菇提前泡发，去蒂，打碎

3/11

加到肉糜里朝一个方向搅拌

4/11

冬瓜去皮，切成片，大约

2、5公分厚，铺在大盘里，再放入搅拌好的肉糜

5/11

蒸锅烧开水后放入，大火蒸10分钟左右

6/11

枸杞泡好

7/11

放在冬瓜上装饰

8/11

小平锅勾芡，加入水淀粉、蚝油，小火煮开

9/11

淋在蒸好的冬瓜上

10/11

最后放些葱花即可

11/11

成功！