茶树菇做熟是脆的吗,新鲜茶树菇怎么处理
1、茶树菇做熟是脆的吗
以前公司旁边有1家川味馆，每次去都点干锅茶树菇，不是脆的，是有点软，有点韧的。 另外，野山菌汤里也有茶树菇，是很软烂的。
2、新鲜茶树菇怎么处理
1.茶树菇如何洗 买回家的茶树菇先用剪刀剪去老根，再准备1盆温水并加入少许盐搅匀，放入剪好的茶树菇浸泡10分钟，这样能把菇伞里面的杂质去除的更干净。 捞出泡好的茶树菇投入沸水中焯烫至熟透，用清水冲洗干净后再根据烹调需要将茶树菇掰成小段即可。至此，茶树菇已经处理的很干净了，完全可以放心地用来制作菜肴了。 很多朋友可能喜欢先把茶树菇掰成小段，然后再洗。这种做法容易让茶树菇的菇伞碎掉，菇柄也容易断裂，焯熟以后再掰成小段就不会发生这种情况了，而且能把茶树菇处理的更彻底，更干净。 2.新鲜茶树菇清洗方法 用温水把茶树菇泡上1。
3、茶树菇口感脆脆的是没熟吗?
不是。茶树菇口感脆脆的不是没熟的，茶树菇是脆的正常。茶树菇沾满了排骨的肉香，口感还是脆的，排骨是照烧口味的，十分下饭。茶树菇营养丰富，是1种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于1身的食物。
4、茶树菇熟了以后是脆的吗
我吃的茶树菇都是炒的，不是脆的。
5、新鲜茶树菇煮多久
茶树菇，又名茶薪菇。原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的1种野生蕈菌，现1般分布在北温带。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于1身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。通常为宾馆、家庭宴席高级保健食品。 1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。 2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水1并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。 3．茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
6、新鲜的茶树菇怎么吃
新鲜茶树菇怎么做好吃新鲜的茶树菇煮个56分钟左右即可熟透，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟，用普通的煲汤锅需要煮上1两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几2十分钟即可。茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉。
