虾菇海鲜粥

配料清单

• 盐:5g
• 料酒:10ml
• 生抽:5ml
• 瘦肉:100g
• 葱姜:适量
• 小芹菜:50g
• 皮皮虾:200g

做法/步骤

1/8

虾肉清洗干净，切小段待用。

2/8

热锅倒油，爆香姜片后倒入虾翻炒。

3/8

炒至变色后调入适量料酒和生抽。

4/8

炒至完全熟透后盛出倒入深碗中。倒入米饭和开水，搅拌均匀。

5/8

蒸箱调节到过温蒸模式，110度，20分钟。

6/8

把瘦肉切丝，然后下盐和生粉抓匀腌制10分钟。全部倒入煮粥的锅里。

7/8

蒸箱设置10分钟，烹饪完成后取出。

8/8

小葱切碎，撒入葱花，搅拌均匀即可。