羊肚菌是长在羊肚里面的菌吗?

羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层,边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空,表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸,甘寒无毒,有益肠胃、化痰理气药效。

羊肚菌是长在羊肚里面的菌吗?,第1图

羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物3

8、1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达

1、76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。

羊肚菌是长在羊肚里面的菌吗?,第2图

羊肚菌是怎么长出来的? 羊肚菌一般是下雨过后长,一般长在潮湿的地方,这种菌菇类的东西一般在固定的地方有菌种,每次不要完全采摘完,等再到了季节,同一个地方又会长出新的。 羊肚菌份量充足,上下两层,每层都有厚实的吸水纸,最上面有冰袋,羊肚菌看起来很新鲜,颜色深浅不一。羊肚菌大小不一,图片为中等大小的,除了少数几个根部有点泥沙外,整体很干净,清水简单漂洗下就干净了。

羊肚菌是长在羊肚里面的菌吗?,第3图

通过以上这些知识的介绍,大家对羊肚菌是不是有一个更清的认识了呢?如果还有朋友知道关于羊肚菌的小知识,可在评论下方留言,大家一起交流讨论。

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