茶树菇煲鸭汤的做法有哪些？茶树菇煲鸭汤的做法有哪些？

1年前

1、茶树菇煲鸭汤的做法有哪些？

前言鸭肉中的脂肪酸熔点低。易于消化。所含b族维生素和维生素，e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成，人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸。碳水化合物等营养成分，其骨柄脆爽脆嫩爽口，味道清香还有丰富的b族维生素和多种矿物质元素，如，铁，新，七，等元素都高于其他系列，中医认为，该股具有补肾利尿，治腰酸痛，健脾。等功效材料主料：鸭子半只、干茶树菇50克、红枣8粒、姜片适量、盐适量；辅料：茶树菇煲鸭汤1原料，姜切片，其干茶树菇浸水2个小时2鸭肉切块，沸水中焯去血水后捞出控水3取汤锅把鸭肉，姜片红枣茶树菇放入，加适量水，大火烧开转中火加盖焖30分钟后转小火焖1小时4最后加入一勺盐即可。

2、茶树菇煲鸭汤的做法有哪些？

3、怎样煲鸭汤好喝又营养

滋补老鸭汤材料主料：净老土鸭2500克附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片

2、5克，味精1克做法

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。莲藕老鸭汤材料老鸭半只，莲藕1斤，盐适量做法

1、将老鸭斩件。

2、莲藕切大块。

3、与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。冬瓜薏米炖鸭汤材料米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙做法

1、米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

2、薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。

3、老姜去皮切片备用。

4、将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。茶树菇煲老鸭汤材料老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量做法

1、将鸭斩件飞水。

2、与茶树菇入锅烧开文火煮两小时，下盐调味就好了。

3、好了。笋干老鸭汤材料半片鸭笋干姜料酒做法1:鸭子洗净斩块, 焯烫后捞出洗净2:笋干清水浸泡片刻洗净, 沸水焯烫后清水冲洗挤掉水份3:鸭块和笋干放入汤锅, 加水没过食材小火烧开,放料酒, 姜, 熬煮1个钟头左右即可虫草花炖老鸭汤材料老鸭半只，虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量做法

1、还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了。

4、茶树菇可以和玉米一起煲老鸭汤吗可以使用吗

可以的，好吃又营养，茶树菇最先用开水焯一遍。

5、先烧开水再放材料煲鸭汤会失营养吗

不会的！　　鸭汤需用冷水炖。炖鸭汤最容易产生浓烈的土腥气，这种味道也正是许专多人排属斥这道汤的主要原因。其实，烹制时只需要稍加注意，便可除去鸭汤的腥气。把鸭放入冷锅里，一次性加入足够的凉水，放入老姜块、大葱段，然后大火烧开，转小火慢炖，可以从中午慢炖到晚上，待鸭肉基本炖熟后再放萝卜、冬瓜或其他调配料，这样炖出来的鸭汤就不再有土腥气了。下面是茶树菇煲鸭汤的做法：　　主料　　茶树菇250g、鸭腿1只、竹笋100g、胡萝卜50g 　　辅料　　葱姜适量、盐适量、料酒20ml、盐适量、胡椒粉3g、鸡精2g 　　步骤：　　

1、准备好所有的食材。　　

2、茶树菇去到老根用淡盐水浸泡10分钟洗净。　　

3、鸭腿洗净剁小块。　　

4、竹笋用开水煮上3分钟。　　

5、再把鸭肉焯烫洗净备用。　　

6、住笋和胡萝卜切片。　　

7、砂锅加入开水放入葱姜。　　

8、再加入料酒。　　

9、放入煮过的鸭肉。　　

10、加入茶树菇。　　

11、加盖大火煮开小火煲至40分钟。　　

12、然后放入竹笋和胡萝卜继续煲至15分钟。　　