蘑菇豆沙馒头(仿真萌点)

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 糖:5g
• 中粉:150g
• 温水:100ml
• 酵母:3g
• 可可粉:适量
• 豆沙馅:适量

做法/步骤

1/13

准备好食材。

2/13

酵母粉用温水化开加入白糖静置15分钟后和面。

3/13

面团发酵至内部成蜂窝状。

4/13

留出一小块面团(做蘑菇柄使用)，余下部分切成等分的小面团，盖上保鲜膜防止面团干裂。

5/13

用手把面团捏成圆饼形状，放入豆沙馅。

6/13

用做包子的折法，一个褶压一个褶，做出蘑菇伞背面的样子。

7/13

蘑菇伞正面粘上适量可可粉。

8/13

做出蘑菇柄，大小胖瘦略有差异更为自然。

9/13

放入蒸锅(我另外和面做了豆沙卷)静置5分钟，水开后改小火蒸15分钟，关火继续焖5分钟定型后取出。

10/13

用小刀在蘑菇伞的背面切个小口，装上蘑菇柄。

11/13

咬一小口，就吃到里面甜甜的豆沙馅啦。

12/13

哈哈，爸妈可别一不留神拿去炒菜啊。

13/13

小蘑菇证件照。