干煸茶树茹的做法,干煸茶树做法？

1、干煸茶树茹的做法

干煸茶树菇 主料:茶树菇 配料:猪里脊肉,土芹,青红辣椒丝,高汤,水淀粉,白芝麻 料头:葱花,姜丝 调料:香菇精,酱油,盐,黑胡椒粉 制作:⒈茶树菇择去老根杂质,洗净切段,用水淀粉(1/3)拌匀. ⒉里脊肉切丝,加水淀粉(2/3)拌匀. ⒊土芹择去叶子洗净切段. ⒋锅里放油烧热,放入茶树菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一冲即刻捞出控油. ⒌锅里底油烧热,炒香料头,下里脊丝炒散至发白,迅速倒入炸好的茶树菇,土芹,离火,加入调料,青红辣椒丝,再回到火上烹高汤,翻锅抖散撒上白芝麻即可.。

2、干煸茶树做法？

干煸茶树菇？茶树菇中间撕一下方便入味，放入少许味素，咸盐，，掸入少许水，拍一层淀粉，反复两到三次，起锅烧油，油温六层下茶树菇，抖开散入，避免粘连，炸至酥脆，锅内下干椒，圆葱丝，芹菜，花椒油，下入茶树菇，翻炒均匀，撒少许麻辣鲜，芝麻，即可。

3、干煸茶树菇的做法步骤图，干煸茶树菇怎么做

干煸茶树菇的做法步骤

干煸茶树菇的做法图解

11、 准备食材～

干煸茶树菇的做法图解2

2、 将稍微粗一些的茶树糊撕开一下，是粗细都匀称些～

干煸茶树菇的做法图解3

3、 将茶树菇清洗干净后，装入盆中，倒入蛋液、盐、黑胡椒粉～

干煸茶树菇的做法图解4

4、 搅拌均匀，尽量使每个茶树菇都裹上蛋液～

干煸茶树菇的做法图解5

5、 再加入淀粉，搅拌均匀，同样使茶树菇都均匀的裹上淀粉～

干煸茶树菇的做法图解6

6、 香菜切段～

干煸茶树菇的做法图解7

7、 锅内烧油炸茶树菇，大概7成热下锅，火不要太急，不然容易炸糊～炸至酥脆金黄后就可以捞出哦～

干煸茶树菇的做法图解8

8、 茶树菇炸好后，另起锅留少许底油放入葱姜丝爆香～

干煸茶树菇的做法图解9

9、 再放入红干椒、麻椒和孜然爆香～

干煸茶树菇的做法图解10

10、 接着将茶树菇放入翻炒～

干煸茶树菇的做法图解11

11、 接着再把香菜放入翻炒，一边翻炒再一边撒入盐就可以了～。

4、鲜茶树姑如何在家烹饪才好吃?

1)茶树菇炖肉

做法：

1、干茶树菇泡发，五花肉切片。

2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～）

PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～

2)炒茶树菇

材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。

做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。

炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。

这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。

干锅茶树菇的做法（简单）

主料：茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡）

配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱

配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖

做法：

（1） 锅里放油，放配料1，炒炒放小排。

（2）喷料酒，放盐、鸡精、酱油。

（3）加些水炖一会，放茶树菇及木耳。

（4）水差不多收干，我把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。

咸蛋黄茶树菇

·配 料: 主料：茶树菇

辅料：咸蛋黄、鸡蛋

调料：盐、白糖、淀粉－

·特 色：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金*捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

【腊肉茶树菇】

原料：茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）

做法：

1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。

2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。

3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。

茶树菇乌鸡汤

原料：乌鸡一只，茶树菇2两，板栗2两，海底椰3个，核桃2两，葱姜适量。

做法：乌鸡洗净后整只放入砂锅中飞水后重新放水，水开后加入茶树菇（若是干的，要提前泡发）板栗（去皮）海底椰以及核桃，葱姜。煲2-3个钟头，出锅前放盐调味。 汤浓香可口，从颜色就可以看出来了，呵呵~

茶树菇烧豆腐

材料：

豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。

调料：

蚝油，盐，姜片，清水。

做法：

1、豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。

2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。

3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。

烧汁鲜茶树菇

原料

鲜茶树菇500克。

调料

蒜蓉5克，红椒片10克，烧汁80克，色拉油50克，葱油10克，湿淀粉5克。

制作

1、鲜茶树菇去掉老根后洗净，放入烧至七成热的20克色拉油中大火煸炒4分钟至熟，出锅后控油备用。

2、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入蒜蓉、红椒片小火煸炒出香，放入茶树菇、烧汁中火煸炒5分钟后放入湿淀粉勾芡，出锅后淋葱油即可。

特点

茶树菇鲜嫩清香，烧汁味道浓郁，葡萄酒香醇厚。

备注

烧汁的制作方法：

原料

日本烧汁250克，万字酱油125克，蚝油60克，粤海牌鲍鱼汁60克，野生红葡萄酒125克，麦芽糖50克，芥末膏30克，上汤600克，盐5克，味精8克，劲霸浓缩鸡汁10克。

制作

将日本烧汁、万字酱油、蚝油、粤海牌鲍鱼汁、野生红葡萄酒、芥末膏、上汤放入锅内大火烧开，放入盐、味精、鸡汁调味后放入麦芽糖小火调匀后出锅即可。

茶树菇鸡汤

功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

小鸡炖茶蘑菇

准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)

先把将小鸡洗净，剁成小块.

在将茶树菇用温水泡30分钟，洗净待用.

坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

树菇蒸石蛤

材料：石蛤500克，茶树菇200克，红葱头适量。

做法：茶树菇调味，石蛤调味，蒸7分钟即可。

特点：制作简单，原汁原味，茶树菇天然的鲜味与石蛤的鲜甜交融在一起，清新可口，不燥不上火，兼有清肝明目，益胃排毒的功能。

干煸茶树菇

材料：

茶树菇若干

调料：

葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精

做法：

1、茶树菇洗净后切段

2、热锅下油，放姜蒜和鸡的某些内脏（这个是晚上弄蒸鸡时剩下的，可以忽略）略炒

3、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干

4、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味

5、最后放入葱段

6、翻炒匀后即可，有够简单的吧

茶树菇炒五花肉

开放分类： 健康、美食、饮食、烹饪、菜谱

做法：

1、准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。

2、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。

3、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。

4、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。

小贴士：

1、如果吃芹菜的，可以加少许芹菜段。偶是不吃的，所以没有放。

2、可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。

3、因为五花肉会出油，所以开始不要放太多油，中途会出一些油，不喜欢太油的，可以把多余的油盛出来另外炒菜。

5、干边茶树姑怎么做

主料

新鲜茶树菇250g 肉丝

药芹半棵 胡萝卜1根

辅料

料酒 生抽

老抽 糖

盐 鸡精

淀粉

干煸茶树菇的做法步骤

1、 茶树菇洗净，切老根，加盐水浸泡30分钟，切成段，粗的中间切开

2、 肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆，起油锅炒至颜色发白，盛出备用

3、 药芹半棵，切成丝，胡萝卜用刨刀刨成丝

4、 坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少许料酒

5、 待茶树菇出水后，放肉丝

6、 均匀翻炒后加生抽、老抽

7、 炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖，即可出锅

小贴士

心得分享：

1、这道菜的特点是干煸，不要加水，要不停地炒。

2、炒蘑菇之类的菜本身有鲜味，不用加味精、鸡精

真心回答望采纳，谢谢！。