平菇炒木耳

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:10g
• 大葱:10g
• 平菇:100g
• 木耳:50g
• 生抽:5g
• 红椒:1个
• 蒜子:10g
• 青椒:1个
• 鸡粉:适量
• 五花肉:50g
• 白菜梗:30g

做法/步骤

1/8

木耳提前用清水泡发洗净切条，平菇洗净一起装盘备用。

2/8

五花剁成肉泥，白菜梗、青椒、红椒全部切粗丝、大葱切圈、蒜子拍碎、姜切丝。

3/8

锅洗净擦干，倒入适量油，六成热时倒入葱、蒜。

4/8

葱蒜爆香，放入姜丝、肉末、料酒。

5/8

肉末炒香，倒入平菇、木耳。大火爆炒1～2分钟。

6/8

平菇、木耳炒2分钟后，放入白菜梗、青椒、红椒丝、生抽、盐、翻炒均匀。

7/8

青、红椒丝爆炒30秒，鸡粉调味炒匀即可起锅装盘。

8/8

完成✅