好吃的家常菜菜谱大全,家常菜的菜谱大全
1、好吃的家常菜菜谱大全
1.蒸腊肉是湖南的传统地方菜，属于湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成，放在锅里蒸。方法简单，其蜡香浓郁，咸中带甜，柔韧不腻。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之1。2.杭州东坡肉是浙江杭州的著名特产，属于浙菜。东坡肉是1道以苏东坡命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期著名的诗人。他对诗人和书法有很深的了解，他还学习烹饪菜肴。3.麻婆豆腐是4川传统名菜之1，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫(其他肉类也可以)，调料是豆瓣、辣椒面和胡椒面、酱油等。麻来自花椒，辣来自辣椒面。这道菜麻、辣、鲜、香、辣、青、嫩、脆。4.宫保鸡丁是著名的中外传统名菜，包含在鲁菜、川菜、黔菜中。它的原料和做法都不1样。这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、4川巡抚丁宝桢改良发扬，形成1道新菜——宫保鸡丁，流传至今。这道菜也被列为北京宫廷菜肴。之后宫保鸡丁也传到了国外。5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、毛豆，烹饪简单。秋天，4季豆又嫩又好吃。这道菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
2、家常菜的菜谱大全
家常菜的菜谱大全 家常菜的菜谱大全，很多的人喜欢自己做饭吃，但是奈何自己的厨艺是很1般的，这样的情况我们可以借助食谱来增长自己的厨艺，而且自己做饭吃才是最健康的，以下分享家常菜的`菜谱大全。 家常菜的菜谱大全1 鸡翅对半切开 准备适量线椒粒/姜片/干辣椒末 鸡翅冷水下锅，加去腥3件套 焯水3分钟后控干水分 油热下锅煎，小火、煎至两面金黄 倒掉多余的脂肪 加1勺料酒 1勺生抽 半勺老抽 半勺蚝油 适量的辣椒末（喜欢吃辣的可以点加点） 线椒，1点点清水，翻炒30秒即可，最后可加点糖提鲜（不喜欢的可以不放） 哇口水都流出来了 好吃到吮手指 家常菜的菜谱大全2 5花肉冷水下锅，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫。 捞出5花肉切成大小均匀的小块。 锅内小火热油加冰糖炒化。 熬到冰糖全部融化发出褐色，加入肉块翻炒。 加入葱姜蒜料酒小火翻炒。 加入生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精，豆瓣酱。 香料加入8角，桂皮，香叶，小茴香。 倒入热水没过肉。 放入高压锅内炖好即可出锅。 家常菜的菜谱大全3 豆角切段，土豆切条泡水里备用 锅中放油，开始煸豆角，用小火或者中火煸，我用了10分钟，1定要熟透了，别糊了 锅中再放油，煸土豆条 放3勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水，搅匀 蒜末和小米椒备用 锅中放油热后，放蒜末和小米椒炒香 放入煸好豆角和土豆，翻炒1下，放入提前调好的料汁，翻炒均匀出锅 家常菜的菜谱大全4 准备葱、姜、蒜、8角 洋葱切好 肉切好，（肉块切小点会更入味，入口即化） 洋葱冷油下锅，小火慢炸 这种程度控油捞出备用 锅留底油，肉下锅小火慢炒，炒至微焦！！这步1定要做好！！然后把所有配料（老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜）入锅中翻炒均匀。 加入洋葱翻炒均匀 加入没过肉的水，1：中小火慢炖1小时30分钟。2：或者放入高压锅豆蹄筋选项炖好，再大火收汁。 注意：（无论是1还是2，都得得尽量把汁收没，这样才好吃）汤汁越浓稠越好吃 装盘享用吧～等你们的好评哦。
3、简单菜谱家常菜做法大全
推荐3道简单菜谱家常菜做法如下： 红烧肉；
1、5花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进5花肉块。
2、小火煎至5花肉变色出油，5花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的5花肉可以少1些油腻感。5花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开。
3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。
4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜1点的可以多放1点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。 青椒木耳炒鹅蛋。
1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。
2、青椒洗净后切碎备用。取1个大碗，打入1个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。
3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。 蒜香嫩扁豆；
1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用。
2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段。
3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。
4、家常菜的菜谱大全
家常菜的菜谱大全 家常菜的菜谱大全，很多的人喜欢自己做饭吃，但是奈何自己的厨艺是很1般的，这样的情况我们可以借助食谱来增长自己的厨艺，而且自己做饭吃才是最健康的，以下分享家常菜的`菜谱大全。 家常菜的菜谱大全1 鸡翅对半切开 准备适量线椒粒/姜片/干辣椒末 鸡翅冷水下锅，加去腥3件套 焯水3分钟后控干水分 油热下锅煎，小火、煎至两面金黄 倒掉多余的脂肪 加1勺料酒 1勺生抽 半勺老抽 半勺蚝油 适量的辣椒末（喜欢吃辣的可以点加点） 线椒，1点点清水，翻炒30秒即可，最后可加点糖提鲜（不喜欢的可以不放） 哇口水都流出来了 好吃到吮手指 家常菜的菜谱大全2 5花肉冷水下锅，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫。 捞出5花肉切成大小均匀的小块。 锅内小火热油加冰糖炒化。 熬到冰糖全部融化发出褐色，加入肉块翻炒。 加入葱姜蒜料酒小火翻炒。 加入生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精，豆瓣酱。 香料加入8角，桂皮，香叶，小茴香。 倒入热水没过肉。 放入高压锅内炖好即可出锅。 家常菜的菜谱大全3 豆角切段，土豆切条泡水里备用 锅中放油，开始煸豆角，用小火或者中火煸，我用了10分钟，1定要熟透了，别糊了 锅中再放油，煸土豆条 放3勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水，搅匀 蒜末和小米椒备用 锅中放油热后，放蒜末和小米椒炒香 放入煸好豆角和土豆，翻炒1下，放入提前调好的料汁，翻炒均匀出锅 家常菜的菜谱大全4 准备葱、姜、蒜、8角 洋葱切好 肉切好，（肉块切小点会更入味，入口即化） 洋葱冷油下锅，小火慢炸 这种程度控油捞出备用 锅留底油，肉下锅小火慢炒，炒至微焦！！这步1定要做好！！然后把所有配料（老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜）入锅中翻炒均匀。 加入洋葱翻炒均匀 加入没过肉的水，1：中小火慢炖1小时30分钟。2：或者放入高压锅豆蹄筋选项炖好，再大火收汁。 注意：（无论是1还是2，都得得尽量把汁收没，这样才好吃）汤汁越浓稠越好吃 装盘享用吧～等你们的好评哦。
5、如何做简单家常菜大全菜谱 简单家常菜做法
推荐3道简单菜谱家常菜做法如下： 红烧肉；
1、5花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进5花肉块。
2、小火煎至5花肉变色出油，5花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的5花肉可以少1些油腻感。5花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开。
3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。
4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜1点的可以多放1点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。 青椒木耳炒鹅蛋。
1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。
2、青椒洗净后切碎备用。取1个大碗，打入1个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。
3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。 蒜香嫩扁豆；
1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用。
2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段。
3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。
6、经典的菜谱大全
经典的菜谱大全 经典的菜谱大全，家常菜是指我们经常在家也可以做的美食，其实生活中有很多适合自己在家做家常菜，自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安,以下分享经典的菜谱大全。 经典的菜谱大全1 甜豆角新做法的`做法 甜豆角抽丝，洗净（忘了拍原甜豆角，求助度娘） 甜豆角切丝 蒜头，5花肉，腊肉切薄片 最小火，点点油，先放生5花肉开始出油再放腊肉和蒜头爆香～放甜豆丝，翻炒7分熟放糖，酱油，红辣椒，翻炒熟～起锅！ 荷兰豆角应该也可以这样做哦 经典的菜谱大全2 家常豆腐的做法 老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。 锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。 新起锅，放油，放入葱蒜爆香。 放入木耳、杭椒，翻炒均匀。 放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。 加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐（可以尝1下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。 翻炒，出锅~ 经典前镇的菜谱大全3 孩子爱吃的蒸肉饼的做法 我用这种梅头肉做肉饼 3分肥7分瘦的上肉或者梅头肉剁成肉馅，用绞肉机打的话几秒钟就可以，不用打太细，粗1点口感更好 1小段山药切成碎，从削皮开始1定要带上1次性手套，碰到手背毛孔真的是太痒了。这个步骤的配料可以换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕，看个人喜好，可以轮着做，我宝宝最喜欢玉米、淮山、香菇的。淮山健脾养胃的，用慧察粗来煲粥、炖汤、清炒我都喜欢。 调料的勺子是普通瓷更 肉馅和山药碎倒1起，加入淀粉2勺（我喜欢用老家的番薯粉）、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、盐适量、糖半勺、把葱头切碎放进去1起搅没芦拌均匀，然后倒盘子里面铺平，往里加1点水，我喜欢汤汁多1点的 玉米馅的，用半根甜玉米就可以了，买1个剥玉米神器，几秒就剥下来了 调料集合 水开后放蒸锅里蒸15分钟 蒸熟后撒上灵魂葱花，开吃，滑滑嫩嫩的，加点汤汁拌饭，孩子爱吃又有营养 隔3差5的蒸1次，孩子的家常菜。
