干锅鸭的做法,干锅鸭的做法及配料是怎么样的？

1、干锅鸭的做法

对于干锅的喜欢，我想喜欢重口味的小伙伴们都会喜欢，干、香、麻、辣的口感任何爱吃重口味的都不会拒绝。特别是冬季更让各种干锅出尽了风头。小酒精炉滋滋的烧着，锅里的香味飘进你的鼻子，至于减肥啊，保持身材什么的，都会忘的1干2净，吃完再减肥，这是吃货的心声，也是吃货们永远都在做的1件事。 我对各种干锅的爱好也是喜欢加喜欢，自己也喜欢做干锅，每次做干锅，就喜欢加1些喜欢的蔬菜在里面，有时候配菜都比主菜好吃。今天的《干锅鸭》比起红烧鸭，干锅鸭更胜1筹，里面的配料可以根据自己的喜好添加，经过小火慢炖之后，鸭肉酥软，鸭骨都能咬碎，里面的豆腐干也吸收了汁水的麻辣，超级棒下饭，趁着周末也给家人做吧，开胃又解馋。 主料3人份 鸭腿3个 豆腐干适量 辅料 植物油适量。

2、干锅鸭的做法及配料是怎么样的？

主料：鸭腿3个、豆腐干2块。 辅料：油适量、盐适量、辣椒酱50克、花椒粒3克、辣皮子5个、尖椒5个、啤酒1瓶。 干锅鸭的做法

1、主料：鸭腿3个、豆腐干辅料：植物油、盐、辣皮子10个、辣椒酱、香料（香叶5片、桂皮5克、8角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）姜、蒜、啤酒、尖椒。

2、把鸭腿洗净切块。

3、下开水煮开捞起。

4、辣皮子用凉水侵泡3小时或者用热水烫1分钟，姜、蒜收拾干净，豆腐干切小块、尖椒洗净切丁。

5、热锅凉油，油热7成下鸭块，小火煎到鸭块出水分出香味，翻面继续煎到两面都金黄色。

3、如何做干锅鸭，怎么做干锅鸭

配方：鸭子2斤、洋葱半个、青椒1只、料酒少许、生姜5片、大蒜5瓣、葱1段、桂皮2片、老抽 适量、花椒适量、植物油适量。 干锅鸭的做法：

1、鸭子斩块，冷水下锅，热锅子，挑几块鸭子皮很肥的放在锅里煎，皮朝下，开小火会出很多鸭油的。

2、翻炒片刻后淋入料酒和生抽，老抽，辣椒油，继续翻炒。

3、然后大火烧开后，加入适量清水，再调到中火慢炖。准备处理蔬菜。

4、蔬菜处理好后，另起油锅，把所有蔬菜放进去翻炒，稍微放点盐，至断生盛起来备用。

5、鸭子煮好后收干，刚才炒蔬菜的锅子在加热，放入1点蒜末爆香后把先。

4、干锅鸭的正宗做法

鸭肉不仅吃起来味道很好，营养价值也很高，所以鸭肉是人们喜欢的1种肉类，鸭肉的制作方法有多种，今天推荐的美食就是干锅鸭，下面就来学习该美食的几种做法。 

1、干锅鸭的做法 菜品特色 鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒1瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及1些自己喜欢的配菜。 干锅鸭 这道干锅鸭有几个特别注意的地方1是要先行腌制，让肉更加入味。2是油量要多、蒜要多，蒜边炒边加会更香！3是在熟制的过程中要不断翻炒，这样肉受热更均匀，也不容易糊锅了。 做法 把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加1点酱料和糖） 备料：啤酒1瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及1些自己喜欢的配菜。

5、干锅鸭的做法 最正宗的做法

干锅鸭的做法最正宗的做法如下： 主料：鸭翅300克。 辅料：辣椒20克、干辣椒1克、花椒1克、8角1克、葱1克、蒜2克、姜1克、豆瓣酱3克、生抽2克、油1克。 步骤：

1、准备好食材。如下图所示。

2、辣椒切块备用。如下图所示。

3、锅内热油，放入鸭翅小火煎。如下图所示。

4、煎至两面微黄。如下图所示。

5、加入豆瓣酱翻炒均匀。如下图所示。

6、加入花椒、8角、葱、姜、蒜等调料翻炒均匀。如下图所示。

7、加入生抽炒均。如下图所示。

8、加入辣椒块。如下图所示。

9、翻炒至断生即可。如下图所示。

6、干锅鸭怎么做

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