大盘鸡怎么做好吃,大盘鸡怎么做好吃 大盘鸡的家常做法

1、大盘鸡怎么做好吃

大盘鸡的做法如下： 食材：鸡块500克、土豆1个、青椒1个、葱2根、干红椒2个、姜1块、蒜2瓣、冰糖1块、生抽适量。

1、鸡块焯水控干。油锅烧热加白糖炒化，加鸡块炒糖色，放葱段、姜片、蒜瓣、干红椒爆香。

2、加黄酒，生抽，酱油，照烧酱翻炒均匀。土豆削皮切块，凉水冲洗几次去淀粉。控干放入锅中一同翻炒均匀。

3、加啤酒，盖盖小火焖烧20分钟，开盖大火收汁。

4、不要把汤汁收干，留一部分拌面。快出锅前加入辣椒翻炒两分钟。

5、加葱花翻炒均匀。盛盘。

2、大盘鸡怎么做好吃 大盘鸡的家常做法

大盘鸡的制作方法: 主要材料: 半只鸡；取1勺；盐2茶匙；冰糖6块；郫县豆瓣2勺；洋葱1个；青椒1个；1片叶子；洋葱5段；生姜3片；4瓣大蒜；花椒20颗；肉桂1块；干辣椒2个；味道鲜美，3勺。

1、将洋葱、青椒和炸鸡切成块。

2、鸡块用冷水焯3分钟，捞出备用。

3、在锅中加热油，加入洋葱、姜、大蒜、胡椒、肉桂、香叶、干辣椒，炒香。

4、倒入鸡块翻炒均匀。

5、倒入好吃，酱油，郫县豆瓣酱翻炒均匀。

6、倒入清水，不要鸡块，加入冰糖，炖1小时。

7、加入盐，倒入青椒，再煨洋葱10分钟。

3、大盘鸡的做法 最正宗的做法

大盘鸡的制作方法： 主料： 油鸡半只；老抽1勺；盐2茶匙；冰糖6块；郫县豆瓣2勺；洋葱1个；青椒1个；香叶1片；葱5段；姜3片；蒜4瓣；花椒20粒；桂皮1块；干辣椒2个；味极鲜3勺。

1、洋葱，青椒，油鸡切块。

2、鸡块凉水下锅焯3分钟捞出备用。

3、起锅热油，下葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶，干辣椒炒香。

4、倒入鸡块翻炒均匀。

5、倒入味极鲜，老抽，郫县豆瓣酱翻炒均匀。

6、倒入清水，没过鸡块，加入冰糖炖1小时。

7、加盐，倒入青椒，洋葱再炖10分钟即可。