香菇马蹄肉饼

提示:10-30分钟

配料清单

• 姜:5克
• 水:15克
• 盐:2克
• 料酒:5克
• 生抽:5克
• 香油:5克
• 香葱:5克
• 马蹄:100克
• 五花肉:200克
• 干淀粉:5克
• 干香菇:12克

做法/步骤

1/5

准备好所有材料，干香菇提前用水泡发。

2/5

泡发的香菇切成细小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末，猪肉剁成肉末，姜切末，香葱切成葱花备用。

3/5

除了葱花以外的所有食材和调料都放入碗中，15g水分次加入，用筷子顺着同一个方向搅拌至起胶状态。

4/5

拌好的肉沫放入浅盘中，放在蒸盘上，把蒸盘放入蒸箱腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸15分钟。

5/5

蒸好之后，取出，撒上葱花即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。