花椒怎么摘的干净？刚摘的青花椒怎么保存
1、花椒怎么摘的干净？
工具/原料轻便的篮子方法/步骤1选择1个轻便而且可以承载多的篮子，1般都是荆条篮子或者手编的塑料篮子。换1身适合野外的衣服和鞋子，带上水和1些防蚊水。2到花椒地时，选择阴凉的地方就可以开始采摘了。首先要1只手拿住1枝花椒枝的主干枝，固定住不要它乱晃，1只手就可以采摘了。采摘的时候进量用指甲尖将它掐下来，不要把花椒拽下来。1是保证花椒的完整，2是树枝不会因为你的大力而乱动，导致刮伤你的皮肤（花椒树枝上很多刺的）。
2、刚摘的青花椒怎么保存
新鲜青花椒洗净后放在通风处阴干水分。将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。把小塑料袋放入冰箱冷冻室即可。 刚摘的青花椒保存方法：
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗1下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就即可。
3、9月份花椒摘心怎么摘？
1、疏枝拉枝轻摘心。今年由于阴雨绵绵，树体光照不是很充分，所以，在9月中下旬对过于密的枝进行梳除1部分，但禁忌大杀大砍，也不宜修剪过早，有的人8月份做了这些活，导致出现2轮花椒或冒出1部分枝条，这些枝条生长缓慢，营养积累差，不利于树体正常生长，出现生长紊乱。1是影响树体养分积累，2是不利于明年结果。疏枝摘心的时间多为枝条生长高峰期结束时进行，避其锋芒，第1生长高峰期结束大体时间节点为5月中下旬至6月上旬，第2生长高峰期结束多在8月中下旬至9月上旬，这是以渭北旱塬为例，其他地方根据本地物候性而定。梳除的1般是把门枝，过密枝，过于旺的营养徒长枝，多余直立枝，多留平缓枝。幼龄树对有空间的直立枝利用拉别方法改变角度，促果成花。修剪目的是打开光路，促进叶片光合作用，促使芽体养分积累，为明年结果打好基础。拉枝，轻摘心也是同样道理，平衡养分输送，促进枝条木质化和养分积累。
4、摘花椒最快方法？
摘花椒最快方法如下↓摘花椒的时候，为了避免扎伤手，可以事先准备好花椒指套，这样能保证迅速的采摘花椒。在采摘的时候，1手拿住整个枝条，1手从枝条的基部往下掐取花椒，采摘尽量要保证整个穗完整，用锋利的剪刀迅速的剪断果穗柄，将花椒取下来。在采摘的过程中，1定要注意不能用手捏着椒粒采摘。
5、怎样摘花椒快1些
花椒采收注意事项 、确定采收期 花椒的采收时期，因品种而异，即使是同1品种，因立地条件的差异也不1致。1般以花椒外部形态标志确定适宜的采收时期，即花椒果皮呈现紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量果皮开裂，种子呈黑色，光亮，散发浓郁的麻香味的时候即可采收。 有些品种如小椒子果实成熟后果皮容易崩裂，种子散失，应在果实成熟后1周内采收完，避免造成损失，有些品种如大红袍因果实成熟后，果实不开裂。采收时间可适当推迟。
2、采收的天气和顺序 花椒的采收要选择晴朗的天气进行，避开阴雨天，以免晾晒难和影响色泽风味，导致品质下降。采收顺序应先温暖向阳低海拔的园片，再背阴偏阳海拔高的园片，1般还应先外后里，先下后上，做到不漏摘。
3、保护结果芽 注意处理果穗芽在大椒穗下第1个叶腋间有1个饱满芽，这个芽是下1年的结果芽，要注意保护，不要摘除。而之弱枝果穗下第‘个芽发育不充实，第2个或第3个芽发育才健立壮，故采摘时，可以抹除第1个芽而保留第
2、3个芽，起到小修剪的作用。
4、花椒的采收 花椒的采摘，主要以手摘为主，采摘时1手握住枝条，1手采摘果穗，由于果穗基部枝条长有皮刺；采摘时易扎破手指，可采用边采摘边修剪的方法进行采摘。采摘时要注意： 1.选晴天上午露水干后采收 不能在雨天和有露水时采收，否则使椒颜色暗淡，品质低劣甚至变黑发霉。采收后必须及时摊晒，不能堆放太久。 2.轻拿轻放，注意不损伤果皮 因果皮损伤后，果皮的油汁会与其它果皮相互传染，造成晒制后的花椒椒果皮的皮质变黑，影响花椒表面光洁和色泽，降低商品价值。 3.鲜花椒采摘后的保管 如采收后遇雨，或因时间关系不能当天晒制，因此要做好花椒的存放管理。存放点1般选择室内，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土坯房和砖混房，地面为3合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。 堆放时要做到以下几点：⑴轻拿轻放。⑵堆放应采取平铺，不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。⑶堆放好后应做好室内的避光，适时检查，采用这种方法鲜椒可保存3—5天，不影响鲜度。
6、摘花椒叶的方法？
1、摘花椒时花椒不能潮湿。尤其是大红袍，有些地方叫伏椒、有些地方叫伏油椒，我们叫油椒、也叫大红袍。大红袍花椒色鲜红、颗粒大、皮厚、味道香麻醇厚。树上还没摘的大红袍花椒油很大，你摘1会手就全油了，提过花椒的笼子都是1层黑黑的椒油。早上如果有露水或者是刚下过雨绝对不能摘大红袍花椒，1定要等水分完全干了采摘。不然摘下的花椒堆在1起1受热，花椒就会变成土黄色，这样的花椒卖花椒的人不会收购，只有粉花椒粉的人才会要，虽说味道没变，但卖相实在不好。价格随之会降到原来的1/3左右。其它花椒就没有那么娇贵了，像棉椒、白豆椒、秋油椒、苟椒等只要花椒不要太湿就可以采摘了。
2、采摘花椒1定要分清品种，大红袍花椒品质优，是花椒中数1数2的，但也娇气哈，不能和其它的品种相比。摘大红袍花椒时，手1定不能捏实了，用指甲把花椒把从树枝上掐掉，要握空把花椒千万不能用力捏在手里，手如果捏实花椒就会受伤。如上颜色变成土黄色，像在开水锅里焯了1样。摘花椒之前最好在树下铺个袋子或者挂个笼子，摘1串让它自由落下来。其它品种就没这么小心了，1般不会发生这种情况，除非你是真的很用力的捏它。
3、花椒跟其它果子1样，也有果苔。摘花椒时不能把果苔连带叶子1起摘下来。如果你把果苔摘下来1来会导致明年减产，2来又要摘1次叶子，多1道工序，就会慢很多。
4、大红袍、秋油椒都是油椒，只是大红袍是伏里成熟的、秋油椒是秋里成熟的。都有油，色度稍有差异，可品质味道就相差甚远了。在摘完装笼子的时候这两种花椒千万别往实里押，1押就坏事了，还是会变色如上所述，不过秋油椒就没大红袍那么明显。如果你是摘花椒挣工资，如果你摘的花椒变了色，椒农损失严重，不给发工资还要你赔。
5、摘花椒如果高处伸手够不着的，要把树枝向下拉，拉枝时不能强拉，要先摇上摇下，把树枝活动软了再拉。更不能朝树的长势拉，要向侧面拉，要不然你1拉不是枝折断了、就是从分叉的地方扳开了，如果这样不小心人也会摔倒。
