怎么做红烧牛肉好吃又嫩,红烧牛肉怎样做好吃？
1、怎么做红烧牛肉好吃又嫩
做红烧牛肉好吃又嫩的方法如下：
1、首先将牛肉用凉水泡。缓出血水。凉水起锅焯肉。洗净。起锅烧油。
2、蒜末煸香。放入西红柿。加入糖。翻炒均匀。放入生抽。加入老抽。翻炒均匀。再放牛肉。炒至牛肉变色。
3、放入花椒大料。再放入糖。接着加入水。水要没过牛肉。大火炖5分钟。然后开最小火炖两个小时。
2、红烧牛肉怎样做好吃？
做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、8角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫1下沥干水分待用。油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及8角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
3、红烧牛肉怎样做好吃又嫩
红烧牛肉好吃又嫩的做法： 主料：牛肉1800克。 辅料：西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、小茴香5克、8角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、郫县豆瓣酱2茶匙。 步骤：
1、先准备调料。
2、西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松。
3、细小的调料放入料包。
4、牛肉切45厘米见方的大块。
5、煮锅中放入足量的水，下入切好牛肉块烧沸并撇去浮沫。
6、焯过水的牛肉捞出，用温水冲洗去粘在牛肉上的沫子。
4、如何红烧牛肉又软又好吃窍门
鲜牛肉好吃又嫩的做法如下： 用料：牛肋条肉2斤、葱4段、姜3片、蒜2瓣、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、丁香1个、白糖1勺、白酒1勺、腐乳1块、料酒1汤勺、酱油1汤勺、耗油1勺、老抽1勺、盐3克。 步骤：
1、将需要的食材准备好。
2、牛肉切小块。
3、起锅加入凉水，1勺料酒，将牛肉焯水。
4、水开后撇干净浮沫。
5、肉和汤分别盛出备用。
6、起锅烧油，加入葱姜蒜炒香。
7、加入牛肉块翻炒均匀。
8、加入料酒，酱油，耗油，老抽，翻炒均匀。
9、加入肉汤。 1
0、加入调料，白糖，白酒，腐乳。 11。
5、如何红烧牛肉又软又好吃窍门
红烧牛肉想要烧的又软又好吃，就必须挑选牛腩部位，这个地方有肥瘦，适合炖烧，此外需要焯水去除腥味，具体做法如下： 用料：料酒1汤勺、姜6片、8角2个、干辣椒6个、花椒15粒、冰糖6块、香叶3片、桂皮1小块、料酒1汤勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、盐1点、牛腩500克、郫县豆瓣酱2汤勺。 步骤：
1、把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右，中途换1-2次水，将牛肉的血水泡出来，这样做出的牛肉吃着没腥味，而且牛肉颜色也不会发黑。
2、锅内加入水，冷水下入牛肉块，烧开后，撇去浮沫，煮3-4分钟，将牛肉捞出，沥净水分待用，如果牛肉血。
6、红烧牛肉的做法
红烧牛肉制作方法如下：
1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入1些料酒和姜片去腥。
2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。
3、起锅，油烧至6成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。
4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。
5、水沸后将火转小1点，加入大料、香叶适量、酱油适量、醋少许、糖少许（、炖半小时。
6、在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒。
7、牛肉炖1个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到4十5分钟，至汤色深红，收下汁即可关火入盘。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之1，来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第3消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它脂。
