天津卫香菇猪肉包

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:3片
• 油:5ml
• 盐:10g
• 葱:1小段
• 猪油:20g
• 生抽:10g
• 老抽:10g
• 酵母:5g
• 面粉:500g
• 香菇:14朵
• 五花肉:700g
• 十三香:6g
• 白胡椒:3g

做法/步骤

1/20

香菇切下根部洗净

2/20

过水抄熟拧干水份

3/20

放到绞肉机里转两下

4/20

放在一旁备用

5/20

猪肉已经下调料（除了葱姜还有油）

6/20

依次放入刚刚抄蘑菇剩下的温水（这个量我放了四次）

7/20

放葱姜

8/20

把油开火熟一下

9/20

绞成这样

10/20

加蘑菇继续搅拌

11/20

成品

12/20

面是我提前一天发好的（面粉.酵母.猪油.3g盐加温水和成这样醒发一晚上）

13/20

蜂窝状按扁排气搓成长条

14/20

切成若干小纪子，擀圆

15/20

放入馅料

16/20

包上（我包的太丑就不介绍方法了，介意大家去网上学）

17/20

屉布弄湿铺在屉上，依次放包子～记得要有间距～再次醒发10分钟

18/20

好像有点变大，开大火蒸20分钟

19/20

时间到关火焖5分钟起锅

20/20

咬一口还不错大家试试吧