青芦笋的做法大全家常做法,竹芦笋的做法大全？

1、青芦笋的做法大全家常做法

1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料1同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。

2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料1同炒香后即可装盘食用。

3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。

4、素炒4宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，4种原料用开水焯1下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长1些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。

2、竹芦笋的做法大全？

芦笋切去老根，洗净，切斜段，彩椒切条，蒜切片备用；2炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，下芦笋炒变至翠绿色，下彩椒，随即调入适量盐，炒匀即关火。3最后就是装盘啦，尽情享用吧。

3、虾仁芦笋的做法大全

虾仁芦笋 虾仁芦笋的主料是虾仁400克，绿芦笋10支，肉糜50克，调料是色拉油两大匙， 水1中匙； (A)葱末、姜末、淀粉、味精、精盐、绍酒、酱油各1小匙，胡椒粉少许，芝麻油1中匙，煮制而成。 中文名 虾仁芦笋 英文名 Shrimp asparagus 主要食材 虾仁、芦笋 工艺 煮 93%的人还看了 芦笋种植 芦笋的做法大全家常 芦笋怎么做好吃 芦笋炒鸡蛋 材料 虾仁400克，绿芦笋10支，肉糜50克。 调料 色拉油两大匙，水1中匙； (A)葱末、姜末、淀粉、味精、精盐、绍酒、酱油各1小匙，胡椒粉少许，芝麻油1中匙。 做法

1、将绿芦笋去皮切成10厘米长段，共10段。

2、将虾仁洗净去肠泥，与肉糜、调料(A)拌匀成泥状。

3、每份虾泥压成皮状包住芦笋，头尾稍露，做10份。

4、盘内放入两大匙色拉油、1中匙水，再排入芦笋虾卷，高火4分钟即可。

4、芦笋的做法大全家常

1、清炒芦笋。材料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。做法：将芦笋洗净,切成段,备用。炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精。加入笋段,不停地翻炒。待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。

2、清蒸芦笋。材料：芦笋150克，瘦肉50克，盐5克，葱5克，味精少量。做法：芦笋1破两半，切成2厘米长的节，瘦肉洗净，切成2厘米长的条，葱切段，姜切片，放入蒸锅内，加入清水、盐等调料。蒸锅置武火上，蒸1.5小时左右即可食用。食用时加入少许味精，可佐餐可单食。

3、葱油小芦笋。主料：芦笋200克、蒜少许、酱油少许。辅料：油少许。做法：小芦笋洗净。放沸水里煮2至3分钟。煮熟的芦笋放入凉水中过凉，避免变黄，然后沥干水分码盘备用。炒锅烧热倒植物油，油温5成热后放入葱末爆香，然后倒入蒸鱼豉油和蚝油小火煮滚后关火。把炸好的葱油汁浇在芦笋上。再把蒜蓉和辣椒圈撒在芦笋表面。最后浇上适量滚油炝出香味即可。

5、牛肉烧芦笋的做法大全？

芦笋切去来根，斜切切段。

2、牛肉切粗条。

3、牛肉用料酒，生抽，盐，淀粉，提前腌制。

4、蒜瓣切片。

5、锅内放盐烧开水，放入芦笋焯水煮1分钟，捞出控水。

6、锅烧热倒少许色拉油，放入牛肉翻炒，变色后捞出。

7、锅内底油放入蒜片炒香。

8、放入芦笋翻炒。

9、加盐和蚝油调味。1

0、放入刚才炒好的牛柳翻炒片刻，关火出锅，临出锅撒些黑胡椒碎提味。1

1、这道黑胡椒牛肉炒芦笋就做好了。

6、芦笋做汤的做法大全

芦笋汤不仅味道好，营养价值也很高，因此，大家在平时可以多喝点芦笋汤哦！关于芦笋汤的做法是比较多的，大家想要学做芦笋汤的话，不妨来了解芦笋汤的做法大全哦！那么芦笋汤的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家做详细的介绍。 芦笋汤的做法1 材料：新鲜芦笋、洋葱、面粉、百里香、奶油、白酒、鸡汤、盐、胡椒、黄油各适量。 做法：

1、芦笋去皮，去老枝，切成段；洋葱切成末。

2、取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒，再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤。

3、另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊，倒入滤出的芦笋汤，同时不断搅拌至面糊化开，待汤汁达到适当的厚度时离火。

4、用粉碎机将芦笋粉碎成茸状，倒回汤内。

5、将汤汁烧开，加入奶油及盐、胡椒调味。 芦笋汤的做法2 材料：芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块（或奶酥20克）、面粉10克。 做法：

1、把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用，另50克芦笋切段备用。

2、热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉1起煮到滚。

3、再加入培根、芦笋段，旺火继续煮15分钟。

4、加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。 芦笋汤的做法3 材料：牛肉清汤小半锅，土豆1个，胡罗卜1根，芦笋1小把，盐，牛肉精适量。 做法：

1、土豆、胡罗卜，洗净，去皮，切块，放入牛肉清汤里炖至绵软。

2、芦笋清净，切掉老根，切成段，放进肉汤里煮至重新开锅，按口味加盐，牛肉精。 以上就是关于芦笋汤的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的这些介绍之后，对芦笋汤的做法已经有所掌握了。其实，上面介绍的这3种芦笋汤的做法都是比较常见的，操作过程也不复杂，大家如果对制作芦笋汤感兴趣的话，不妨试试这些做法哦！。