请客吃饭的技巧有哪些呢？10人吃饭请客如何点菜方法
1、请客吃饭的技巧有哪些呢？
1，如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。 2，点菜的时候，1般按1人1菜，荤素搭配的原则，然后再搭1个冷盘与1道汤就可以了，如果男士比较多，可考虑多两3个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类。 3，点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点1些家常菜就可以了。并不是点的菜越贵越好，根据宴请客人的情况，可以选择1两个或是几个重点特色菜，另外特别油腻的点1个就好了，如扣肉，红烧肉，东坡肉等。如果点几个主菜的话，需考虑要有鱼、鸡、鸭、肉等的搭配，千万不要把菜点重复了，比如鱼的不同做法。 4，根据宴请客人的重要程度，来确定点菜的平均价格，1般的客人，平均1个菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的话，就需要点几个硬菜了，可以是特色菜，或是价格更高1些的，如果再上1个规格的话，就需要龙虾、鲍鱼等了。 5，点完菜后，可以问1下客人是否满意，或是有什么其它补充的，以表示对客人的尊重。同时询问客人用什么酒水，如果是白酒的话，1般不要超过菜的1/3至1/2，如果是红酒的话，注意要白肉配干白，红肉配干红,。 6，如果想提高宴请的规格，可以给每个客人点1盅炖好的汤，如燕窝、鲍鱼或鹅掌，这样1下子就提高了请客的档次了。 7，点完菜以后，需要考虑吃饭的主食，可根据客人的地域来选择主食，或是根据自己本地特色的主食，在北方1般以面食作为主食的。 注意事项 千万不要当客人的面问菜的价格或与服务员讨价还价，以多显得太小家子气了。可以通过特定的词汇表达，如‘来点家常菜’‘来点清淡爽口的’是暗示给点单员不想高消费；而‘有什么山珍海味？’‘来点海鲜’则暗示给点单员请的是贵宾，并不在乎花费。
2、10人吃饭请客如何点菜方法
1般来说请客吃饭，点菜是第1个步骤，那么请客吃饭总共10个人应该如何点菜?下面是我搜集整理的1些10个人吃饭点菜的内容，希望对你有帮助。 10人吃饭请客 点菜建议 如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。 点菜的时候，1般按1人1菜，荤素搭配的原则，然后再搭1个冷盘与1道汤就可以了，如果男士比较多，可考虑多两3个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类 点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点1些家常菜就可以了。并不是点的菜越贵越好，根据宴请客人的情况，可以选择1两个或是几个重点特色菜，另外特别油腻的点1个就好了，如扣肉，红烧肉，东坡肉等。如果点几个主菜的话，需考虑要有鱼、鸡、鸭、肉等的搭配，千万不要把菜点重复了，比如鱼的不同做法 根据宴请客人的重要程度，来确定点菜的平均价格，1般的客人，平均1个菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的话，就需要点几个硬菜了，可以是特色菜，或是价格更高1些的，如果再上1个规格的话，就需要龙虾、鲍鱼等了 点完菜后，可以问1下客人是否满意，或是有什么 其它 补充的，以表示对客人的尊重。同时询问客人用什么酒水，如果是白酒的话，1般不要超过菜的1/3至1/2，如果是红酒的话，注意要白肉配干白，红肉配干红哦。 如果想提高宴请的规格，可以给每个客人点1盅炖好的汤，如燕窝、鲍鱼或鹅掌，这样1下子就提高了请客的档次了。 点完菜以后，需要考虑吃饭的主食，可根据客人的地域来选择主食，或是根据自己本地特色的主食，在北方1般以面食作为主食的。 10人吃饭请客点菜： 特色菜式推荐 1是要有“主打菜”。 首先，和饭馆经营方向有关的是，你的菜肴主浓郁还是主清淡?山珍还是海鲜?大菜还是小抄?南方菜还是北方菜?你最好而且只能选择1种为主。只有这样，你的市场定位才鲜明，消费者才好“识别”，才便于选择。切记：在所有的餐饮企业中，谁能有所为，有所不为——即“术业有专攻”，谁才能具有“特色”。做到这1点的办法是，在你的那个地区，争取做经营品种“惟1”店。 其次，和饭店的经营水平相关的是，要有1些主要菜肴，而且要尽可能地又特色。可以在色、香、味、形、器上做1些和别人不1样的设计，可以在菜单的排列组合上，做出与大家不同的编排，并且常换常新。切记不能将别人的菜单拿过来就用，更不能1个菜单多少年都不变，还不能看人家做什么你就做什么——即要看1些从内容到形式都与众不同的特征。做到这1点的最好的办法是，如果只让你的饭馆卖十个菜，你留下哪十个? 再次，如果让年的饭馆就卖1个菜，你卖什么?这个“什么”，就是你千呼万唤始出来的“特色菜”。这个菜，就是你的“王牌”，就是你安身立命的“法宝”。 2是要有“风味菜”。 这“1个菜”弄好了，就是“特色菜”。同样是“红烧肉”，老张家的和老李家的，不1样。同样是老李家1家的，由于选料、烹饪、调料等的不同，还是不1样。 由于这“不1样”，头回吃好了的还有下回，下回没吃好就没有了下回。而且这还不是1个人吃好吃不好的事。美国还有1项调查，说的是如果1位顾客对服务不满，会对9到10人去讲。社会学上有个理论，说的诗如果这个人偏巧是“意见领袖”，那他就会影响1批人。 老张家的红烧肉“炖得烂”，老李家的“味道好”——这就是区别。喜欢“炖得烂”的，就都到老张家来吃;喜欢“味道好”的，就到老李家去用。 如果就坚持1个“炖得烂”，不是特色吗?而“味道好”，也是特色!除了红烧猪肉，还有牛肉、兔肉、狗肉，怎么样?将这些肉炖成1碗，是创新不?再高1点儿，如果那肉是“绿色食品”，该如何?如果那肉食特定 饲养 的、特定饲养时间和特定烹饪手法的产物，不是有了谁也比拟不了、竞争不过的“特色”了吗? 除了“红烧肉”，“炒土豆丝”，“拌菠菜”，“炖豆角”业可以做出特色来。关键是你不去做，也懒得做，或者是今天厨师高兴就做了，明天老板慢不过来呢就不做了。 3是要根据人们口味的变化来调整菜单。 和流行服装1样，人们的口味变化也是又规律可循的。海鲜吃多了想烧烤，大菜吃多了想小吃，饺子好吃也不能天天来，细粮吃腻了换粗粮。认真观察这些变化，发现潜在的市场需求，开发消费者最爱吃的食品，这样的开饭馆，才是上了正轨，有点儿意思了。 特色菜，“特”在与众不同，“特”在专业性，“特”在精、深加工上，“特”在独具匠心上。 10人吃饭请客点菜规则 1看人员组成。1般来说，人均1菜是比较通用的规则。如果席间男士居多，则应当适当加量。 2看菜肴组成。1般，席间菜式应保持有荤有素，有冷有热，尽量全面。如果男士居多可偏荤，如果女士居多，则可多点几道清淡的菜式。 3看宴请的重要程度。若是普通商务宴请，平均1道菜在50-80即可接受。如果宴请对象是重要人物，那么就需要加几个够分量的菜式。 需要注意的是，点菜时切忌问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让人觉得你有点小家子气，会让客人觉得不自在。 >>>下1页更多精彩“10人吃饭请客点菜学问”。
3、家庭请客必备20道1菜，请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比
提起家庭请客必备20道1菜，大家都知道，有人问请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？另外，还有人想问请客求菜谱，你知道这是怎么回事？其实过生日请客应该点哪些菜，下面就1起来看看请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？希望能够帮助到大家！ 家庭请客必备20道1菜
1、请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？ 我觉得这要看你们这13个人有几男、几女、都是多大的饭量,还有你们是要暴餐聚会1下还是要比较经济、低热量的菜色了.十道简单高端大气上档次的菜。 如果男性较多总体饭量较大的话,我认为13至15个热菜,4至6个凉菜较为合适,可以再要1份汤. 如果女性较多总体饭量不是很大的话,9~12个热菜,3~6个凉菜应该就足够了. 当然要是暴餐1顿的话可以在15~17个热菜,4~6个凉菜,要是想点的能够差不多都吃完而且饭量不小的话11~13个热菜3~5个凉菜应该是比较经济实惠的选择. 过生日请客应该点哪些菜 还有就是我认为最主要的不是点具体的多少个菜的数量,而是点的是不是合大家的口味.要是不想哪盘菜到还剩下3分之2以上的话凉菜不要太多.家庭会餐10个经典菜。 纯属个人平均1周3次的聚餐经验,望您参考!经典热菜100款图片。
2、家庭请客必备20道1菜:请客求菜谱 我的天，我不在辽宁省但。海参5份的话应该不行吧 辽宁省消费也不算低呀。。 扣白菜（小干鲍） 鲍汁扣辽参广东白切鸭（狗仔鸭）家宴菜谱12个菜。 芝士生蚝（1人1个）3星算节头家里请客18个菜菜单。 可能可以OK50种最常吃的家常菜菜名。
3、家庭请客必备20道1菜:过生日请客应该点哪些菜 30种最常吃的家常硬菜。
4、家庭请客必备20道1菜:家里请客吃饭 菜的数量有讲究吗 其实是无所谓的。但是因为请客是1件高兴的事，还要尊重客人的意思，1般都选择能讨采的数字来体现，有个说法，好事成双，所以请客1般选择双数为好。家宴菜谱16个菜。
5、家庭请客必备20道1菜:请客吃饭家常菜谱有哪些？
1、西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的菜品。味道酸甜可口，特别下饭。色泽鲜艳，酸甜爽口，口感，色香味浓，增加食欲。
2、酸辣土豆丝，是用土豆、辣椒、白醋，葱等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。这道菜在咱老百姓的心目中是最平常的1常菜，虽平凡但每家的和味道都不1样，这道菜口味脆爽、酸辣可口，是1道很下饭的小菜。高端大气上档次的家常菜。
3、小炒肉是湖南省1道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味。制作原料主要是5花肉和青椒、红椒等。湖南农家小炒肉1般选用肉质比较的猪肉，是“隔纱”5花肉，用青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。辣椒选用形状瘦的、比较辣的青椒；嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。招待客人的30常菜。
4、辣子鸡是1典的川菜，1般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同1道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。100种懒人午餐。
5、蒜香排骨是1道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，调理，健脾开胃调理的功效。猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(粉)腌1小时后，冲水沥干。 以上就是与请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？相关内容，是关于请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？的分享。看完家庭请客必备20道1菜后，希望这对大家有所帮助！。
4、请客吃饭点菜礼仪
请客吃饭点菜礼仪 点菜原则：进入与身份对应的餐馆，就成功了1半 第1：先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里; 第2：先去餐馆摸1下比较特色的菜，口味和价位; 第3：先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人1定要点包间; 第4：如果要谈比较敏感的话题，1定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆; 第5：如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是1点两点了 菜式搭配的技巧 第1：点菜具有1定的科学性和规律性，1桌菜的好坏，除烹调水平差异以外，绝大部分取决与点菜，1桌完美的菜式应具备以下条件： A、 每桌应具有：炖、炒、卤、蒸、煮、炸、汆、溜等菜式，每重烹调方法尽量做 到不重复。 B、 按味道分应具有：酸、甜、苦、辣、咸、酸辣、酸甜、椒盐味、5香味、姜汁味、家常味、麻辣、咸鲜等，在菜单中主要以咸为主，以其他口味为辅，除咸味以外其它口味同1桌尽量避免出现2道或两道以上，太过于刺激的味型，1般1桌只搭配1个如：麻辣味、酸辣味等。客人特殊要求除外。在菜品搭配时应注意各种味型适合搭配， C、 按菜式分应有：家常菜式、风味菜式、特色菜式、干锅、铁板菜式等，在设计 菜单时力求照顾全面，不能偏重某1方。 D、 根据菜的原料1般可分为：海鲜类、家禽类、家畜类、野味类、素菜类等，在 菜品搭配时同1类型不要过多重复，尤其是相同主料的菜，在同1菜单内不能 重复出现(除非顾客强烈要求)。 E、 根据颜色1般分为：绿、红、暗黄、白、黑等，总合可分为明亮与暗淡两种， 在色彩搭配上以明亮为主，明亮可以给人精致、食欲的感觉，在颜色上每桌不 能重复2道以上。特别禁止满桌出现以暗色为主的食品。 F、 形状的搭配：片、条、粒、丝、茸等。 G、 冷热、荤素：每桌必备，根据客人人数、要求等做出相应的调整。 H、 器皿：圆盘、长盘、铁板、锅仔、盆、沽、形象盘等，每桌盛菜的器皿应根据不同的菜品数量来设计、搭配，在特殊器皿的使用上，每桌不能出现两个(如：铁板、锅仔、盆、沽、形象盘等)。 I、 整桌菜品的搭配要求：每桌必须有凉菜、热菜、海鲜、肉菜、整鱼、汤(5人以下除外，特殊要求除外)。 第2：菜式搭配以厨房制作快捷，符合客人口味，保证酒店利益为佳。
1、了解客人生活习惯，根据其口味特色做好菜品的搭配，如：广东人喜欢以清淡为主，本地人以本地口味习惯为住等。
2、通过观察倾听、询问了解顾客的情况，宴请对象是公款还是私人消费，请客的 规格和人数等情况，做好菜式的搭配，1般情况可以根据以下方法搭配： A、 1般百姓可安排较实惠的下酒、下饭。 B、 公款消费，高档次的可多安排些。 C、 客人身份高，应多安排或推荐精致、清淡爽口、有特色的菜。 D、 私人消费，应考虑客人消费能力。
3、如果是熟客，尽量点客人以往评价好的菜，但又要避免过多的重复，以保持客 人的口味和视觉上的新鲜感。
4、根据当日生意情况，不能推销制作复杂，加工时间过长的菜肴。如果顾客指定 要吃这道菜，必须先解释，请客人耐心等候。 (3)、菜品的具体搭配(例：10人1桌计算)
1、 凉菜(百万大拌菜、老醋蛰头等)共4—8个。 A、 1般荤素各1半，冬天少配，夏天少配。 B、 团体用餐，须量大，防止热菜跟不上。
2、 高档菜1般为鲍、参、翅、虾、蟹等，主要是体现点菜的档次(高档菜不允许盲目推销，以免造成客人反感)每桌1—2道(按标准配制)。
3、 海鲜：1般配2—4种，因为我们是以海鲜为特色，同时也是显高档的菜品。 A、 必须安排1条整鱼(俗话说：无鱼不成席)价格根据标准而定，做法以清蒸为佳。 B、 虾1例。 C、 蟹1份。 D、 贝壳或海肠等。
4、 具有手工艺造型的菜1道，这道菜主要是烘托主菜和提高本桌档次之用，如果提供的多了会显得菜的分量少。
5、 本店特色菜，此款类型的菜不仅仅在烹调技艺上讲究，而且质量过关，能使客人1饱口福，并为酒店菜品树立品牌提供了1定的帮助，操作中根据菜单的实际情况可点2—3道(这是必须给的菜)。
6、 风味菜式或创新菜品，能符合现代人的猎奇心理，不仅口味好，而且造型和烹制上较有新意，可每桌安排1—2个。
7、 锅仔类：冬季用于烘托氛围1—2个。
8、 油重菜，本款菜口味浓，色重，为本地喜闻乐见，但只适合于佐饭，每桌只能安排1—2道，多则给人不上档次、口味欠佳的感觉。
9、 甜品，此款菜式在有小朋友或女士的情况下安排1道。 1
0、 时令菜每桌必须安排1—2道(最好1道为瓜果蔬菜，1道为带叶的素菜)。 1
1、 汤菜1般以炖、煲、汆等烹调方法最为常见，每桌1个。 (4)、按就餐人数确定点菜数量。 A、1—2人：2—3道菜，1个汤。 B、3—4人：1凉，3热，1个汤。 C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。 D、8—9人：4凉，8热，1个汤。 E、10—12人：6凉，10热，1个汤。 当然这只是概数，只能做为1个参考数。 (5)、1些特殊的，整只的菜肴，应有不同的分配量： A、 乳鸽：3—4人1只，5—8人两只。9—12人3只，因为乳鸽1般是1切4(特殊要求的每人1只)。 B、 蟹：小的约3两，可每人1只，大的可两人1只或4人1只。 C、 鸡：4—6人半只，8—12人1只。 D、 卤拼：2—8人，中份。8—12人大份。 E、 原盅炖品：1人1位。 F、 蒸夏夷贝，带子等：1人1个。 G、 鱼：1般情况下无太多限定，但如果是配10人，则1般要1.2斤—1.5斤的，太小看起来太小器;人少则可小点，如2—4人：0.6斤，5—6人0.8斤，7—8人1斤以上。数量上1般是1条，做法以清蒸为好。 说明：以上只是1种参考，它可根据不同的标准做不同的变化，“万宗不离其宗”是对套餐的最好总结，但要变的好，必须基于对成品菜的做法、口味、原味、色泽、器皿、价格、分量等有1个深入的了解和掌握，这就是我们有坚实的菜品知识。 点菜学问 第1：请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强; 第2：点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问 1下客人是否喜欢，尤其 注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜; 第3：点菜要先评估预算，1般主菜要比客人多1个到两个，配1个冷盘和1道汤就足够了，特 别的油腻的菜，1般点1个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉1类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后1定要有1道口味清淡的菜，例如青菜; 第4：点菜要上档次，只需点1到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵; 第5：点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同(我就吃过全鱼宴——18个菜用1条40多斤的鱼做的，口味不同)，如果是肉类，种类和做法最好有区分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等;如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜 第6：点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人认为果汁不卫生，要仔细确认下生产日期、厂家等信息 第7：点酒注意事项
1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2;
2、喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红; 点酒的学问大了去了，点不好，你这顿饭就算是白请了。 第8：如果是第1次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择1些比较家常菜，估计味道差也不会差到哪里去; 第9：最后点主食;注意南北差异，北方只有面食叫主食，南方只要能填肚子基本不限，稀粥、米饭、面条、馒头、包子都可以，也是关键要有特色。 第十：如果吃饭时间紧张，1定不要点要费时间做的菜(往往是贵重主菜)，不清楚的情况下可以找服务员确认; 第十1：没钱别上馆子，到了馆子就别尽点便宜菜; 第十2：锻炼自己的说辞，每个菜上来都能说个几句，你就是“饭局之星”了!这样下来单也签的顺了，官也升得快了，晚上腰也不酸了～～。
5、适合请客的12道家常菜，适合请客的12道家常菜
提起适合请客的12常菜，大家都知道，有人问适合请客的12常菜，另外，还有人想问朋友们，我在家中请客，希望大家提供菜谱1套！你知道这是怎么回事？其实在家请客做什么比较好，下面就1起来看看适合请客的12常菜，希望能够帮助到大家！ 适合请客的12常菜
1、适合请客的12常菜:适合请客的12常菜 梅菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、咕噜肉、水煮肉、青椒肉丝、红烧狮子头等。 鱼香肉丝的如下：家庭会餐10个经典菜。 主料：猪里脊肉60克、胡萝卜50克、竹笋50克、茭白40克、（水发）50克、青椒25克。 辅料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、葱2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、淀粉1茶匙、泡红椒1大勺、食盐1茶匙。
1、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸。
2、里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色。招待客人超有面子的菜。
3、葱、姜、蒜、泡红椒均切细备用。家宴菜谱16个菜。
4、鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2：1：1，加水淀粉调成汁。
5、锅中倒油，葱、姜、蒜、泡椒在锅中煸炒出香。
6、倒入切成丝的胡萝卜、竹笋、茭白，煸炒，晚1点加青椒丝翻炒。
7、倒入肉丝，翻炒2分钟，使之成熟。十大硬菜图片。
8、再沿着锅边慢慢倒入调味汁，可根据自己口味再用盐调味，翻炒后即可出锅。
9、出锅装盘，撒少许葱花，鱼香肉丝即可制作完成。
2、适合请客的12常菜:朋友们，我在家中请客，希望大家提供菜谱1套！ 喜欢哪个地方的特色也得说下吧菜系有许多种呢就是普通的家常菜也有许多种之分你这叫俺们怎么说啊我是东北的给你提供份东北的家常菜我估计你有些听都没听过~经典热菜100款图片。
3、适合请客的12常菜:在家请客做什么比较好 在家请客做什么比较好，在家请客也要做到搭配。要有两个拿得出手的名菜，然后再坐上两几道自己家里比较拿得出手的家里名吃。上档次的家常菜。 在家请客可以买1些比较好的食材来做。比如新鲜的虾，新鲜的鱼 请客的话就是做饭呢，有青菜，有小炒菜，有汤。鸡，鱼也是有的。这样子都是挺不错的啦。 唉，根据你请客的客人的爱好来做。或者做1些特色的小吃，特色的美食。自己在家做菜请客菜单。 在家请客做什么比较好 在家请客可以做1些拿手的家常菜。请客吃饭10道菜要8大菜。
4、适合请客的12常菜:有哪些适合招待客人的家常菜？ 为大家带来了几常美食的，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望的美食能够给你带来1整天的快乐。 凉拌干丝家庭请客必备20道1菜。 材料：白干丝公克，中芹3根，红萝卜少许，小苏打1小匙，蒜水，盐，糖，香油少许。适合夏天请客的家常菜。 ：1.取锅水，放入小苏打粉煮开，放入白干丝煮软，捞起冲冷开水，沥干备用。 2.中芹洗净切段，红萝卜切丝，分别放入沸水中汆烫至熟，沥干备用。 3.取1大盆，放入作法1的白干丝及作法2的中芹段、或者加点红萝卜丝。 4.倒入所有调味料拌匀，然后装盘。 口菇炒肉口菇7-8个，猪瘦肉，地瓜粉适量，大葱1根，酱油适量，盐少许，料酒少许。
1、将猪肉切片，加入酱油，盐，腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的步骤
2、将口菇过快速过沸水，捞起备用，油热锅，放入葱头爆香，放入肉片翻炒，等变色后捞起备用。
3、加入少许油，倒入口菇进行翻炒，待熟后加入肉片1起翻炒，同时加入盐，料酒，酱油进行调味。请客8个菜怎么搭配。
4、待收汁后，放入葱段，即可出锅。 红烧羊肉 食材：羊排，白萝卜，姜，蒜，大葱，色拉油，食盐，味精，8角，花椒，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香叶，茴香籽。
1、将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，焯水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。生日宴菜单16个菜图片。
2、锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。
3、将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、8角、桂皮、小茴香1起放入锅中炒香。
4、炒出香味后将羊肉加入同炒。
5、翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽。
6、炒至上色后加入没过羊肉的开水，加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。
7、出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。招待菜谱18个菜。
8、炖至肉质软烂汤汁时，加入切好的香菜段，视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。 [包菜炒腊肉] 食材：腊肉1块，卷心菜(大头菜)半颗，青椒，葱姜干辣椒，郫县豆瓣酱 烹饪制作步骤：
1、腊肉需要用火烤过表皮，用温水洗净，用水煮熟后晾10分钟左右，趁着温热切成薄片。
2、葱姜切片，卷心菜切，青椒斜刀切块。
3、热锅冷油，放入腊肉炒至透明卷起。
4、下葱姜和两勺豆瓣酱，小火炒出红油。
5、加入卷心菜大火煸炒，此时可以加少许糖提鲜。50种简单易学家常菜。
6、放入青椒炒至断生即可，出锅加少许鸡精。 以上就是与适合请客的12常菜相关内容，是关于适合请客的12常菜的分享。看完适合请客的12常菜后，希望这对大家有所帮助！。
