鲫鱼豆腐蘑菇汤

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 蒜:适量
• 料酒:适量
• 生姜:适量
• 蘑菇:3-4朵
• 豆腐:400G
• 鲫鱼:500g
• 烧开的水:一壶

做法/步骤

1/10

准备好食材，鲫鱼处理干净，身上正反划刀口，姜蒜料酒盐腌制20分钟以上。

2/10

豆腐切好备用。

3/10

蘑菇备用。

4/10

热锅加油煎鱼（加油之前可用姜擦一遍锅底，也可不擦），加入姜蒜一起煎。

5/10

鱼煎好后加入提前备好的温开水。

6/10

炖煮至汤色发白加入豆腐、蘑菇及适量盐。

7/10

这次买的鲫鱼有好多鱼籽，将鱼籽倒入一起煮。

8/10

小火炖煮10-15分钟。

9/10

炖煮好，盛起。

10/10

好喝又营养，操作很简单。