沙县新建三明市最大的海鲜菇生产基地
海鲜菇风靡美、日、韩等国家和中国台湾地区市场。中国主要在山西、河北、河南、山东、福建省有小面积的栽培，上海丰科生物科技股份有限公司于2001年引进日本先进的成套自动化机械设备，进行工厂化海鲜菇周年生产，已形成了日产5-6t的生产能力，且出口形势喜人，国内市场供不应求，取得了很好的经济效益。随着中国农业产业结构的调整和加入WTO，海鲜菇这一高档珍稀食用菌将会在中国农村得到更大的发展，成为农民朋友劳动致富的一个新途径。但多数栽培户对栽培技术并不了解，海鲜菇的产量、质量也参差不齐。 
据了解，海鲜菇属低温型草生菌，口感细腻、味道鲜美。其蛋白质中氨基酸种类齐全，具有很高的营养价值和药用价值，市场销售价每公斤鲜品高达二、三十元，属菇类产品中的高端品种。福建茂丰生物科技有限公司瞄准市场前景，投资8000多万元，在夏茂镇建设占地100.59亩的海鲜菇工厂化基地。采用集模拟生态环境、智能化控制、自动化机械作业于一体的生产方式，首期建设海鲜菇菌包生产线一条，栽培冷库10000多平方米。达产后，日产海鲜菇可达2万袋，鲜品5吨;二期扩建后，日产海鲜菇将达到5万袋，鲜品12吨。年产值1亿元以上，将成为三明市最大的海鲜菇生产基地。 
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为"蟹味菇"、"海鲜菇"。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称"白玉菇"、"玉龙菇"，多为工厂化栽培。菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
