茶树菇凉菜怎么做好吃？王刚干茶树菇怎么做好吃？

1年前

1、茶树菇凉菜怎么做好吃？

主料 2人份茶树菇200克辅料盐1/2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、油辣子1勺、味精1/2勺、葱少许、蒜泥1勺、花椒面少许、白糖少许凉拌茶树菇步骤1茶树菇200克步骤2凉拌茶树菇的做法图解用水洗净步骤3凉拌茶树菇的家常做法锅里水烧开，放入茶树菇汆水1分钟步骤4凉拌茶树菇的简单做法捞出放入碗里步骤5凉拌茶树菇怎么吃放入调料拌匀即可步骤6凉拌茶树菇怎么做。

2、王刚干茶树菇怎么做好吃？

干锅茶树菇】

1、首先，我们准备食材，茶树菇一把，一根一根的清洗干净，我用的是湿的茶树菇，稍泡一下就可以用。要是干的茶树菇，要用温水泡几个小时才可以使用。然后，把茶树菇切成两段。

2、大葱白一段，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，2粒大蒜，都切成片，和葱姜放在一起，再抓入一把红干椒。

3、五花肉一块，切成薄片，青红线椒切成辣椒圈，红油豆瓣酱一大勺，豆豉一小把切碎。

4、大葱白切成葱丝，垫在锅底，并淋上植物油。这样免得干锅糊底，也可以用洋葱丝垫底。

5、下面，我们把茶树菇焯一下水，锅内加水，水开后，倒入茶树菇焯水一分钟，倒出后，用凉水冲洗几下。

6、最后一步，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧至冒青烟，滑锅后倒出，并加入凉油，热锅凉油，炒肉时不会粘锅。

7、五花肉倒入锅内，用中火慢慢煸出肥油，五花肉变成透明，出油后倒出，滤去多余的油，这样做，猪肉的口感不会太腻。

8、锅内倒入植物油，倒入葱，姜，蒜，干红椒翻炒，爆出葱香味，倒入红油豆瓣酱和豆豉，一定要炒出红油。

9、然后，倒入五花肉翻炒均匀，倒入青红线椒圈，多翻炒几次，倒入茶树菇，加一勺清水。

10、加入生抽、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、快速翻炒使茶树菇入味，这个过程要2分钟。

11、最后倒入一勺辣椒红油，红油可根据自己的口味来放，不喜欢吃辣的可以少放一点。快速翻炒后，起锅，倒入准备好的干锅内，最后撒上香菜。

3、鸡肉顿干茶树菇怎么做好吃

茶树菇炖鸡的材料

鸡肉、茶树菇、葱、姜、蒜、料酒、盐

茶树菇炖鸡的做法

1、首先在购买鸡的时候，请人将之处理好，回家直接清洗，将之切成大小块相等备用着。

2、随后将之焯水，用白开水进行煮沸四分钟作用，放入料酒、生姜进行焯水，随后捞出，再进行清洗，并沥干。

3、将茶树菇的根部杂质洗净，备用。

4、姜切片，葱切末，蒜拍碎，备用。

5、这时锅内放水并将鸡块、姜片、蒜一起放入进行熬煮，等水开后放入料酒、改小火炖。

6、之后加入茶树菇，并加入适量的食盐，再炖半个多小时，就可以吃了，吃之前撒入一些香葱更美味。

茶树菇炖鸡的食用功效

茶树菇炖鸡可以平肝明目、健脾养胃等等的作用。茶树菇中的维生素很高，从而可以排除体内的毒素，增强我们的免疫力，增加抵抗疾病的能力。鸡肉中的蛋白质和钙物质也是极其丰富的。可以改善营养不良的作用。对于那些月经不调的女性来说，更是有大的帮助。这道食谱，对于肠胃的保护有一定的作用。

4、鲜茶树菇怎么做好吃

1、茶树菇在使用之前一定要浸泡。泡软了，才可以进行烹饪。

2、干煸茶树菇。把茶树菇泡软以后，锅内放适量的油，可以放少许的尖椒，把茶树菇放进去煸炒，不放水。放适量的酱油和糖，这道菜非常的香，具有茶树菇特别的浓郁香味。

3、茶树菇排骨汤。新鲜排骨焯水，煮成浓汤，最后加入茶树菇，煮20分钟，加适量的盐即可起锅，汤内既有排骨的鲜味，也有茶树菇的香味，茶树菇富含纤维素和多种氨基酸微量元素，对提高人体免疫力很有作用。

4、茶树菇炒腊肉，腊月里腌的腊肉切成薄片，下油锅，炒香，加入茶树菇一同煸炒，茶树菇吸收了腊肉的油，具有浓浓的香气。

5、油炸茶树菇。把茶树菇泡软，外面裹以干淀粉加适量的盐调味，放入油锅中煎炸两次达到外酥里嫩的效果，这道菜非常的有特色。

6、茶树菇红烧肉，把红烧肉切成方块，锅内放少量的油，放入葱姜煸炒。放适量的酱油和冰糖，加入茶树菇一同煮至软烂，茶树菇吸收了红烧肉的油，特别的滋润。吃到嘴里一点儿也不柴，肉也吸收了茶树菇的香味。这道菜鲜香浓郁。非常的下饭。

5、茶树菇炖鸡怎么做好吃啊？在饭店经常吃的，具体要怎么做呢，还请大家指教一下吧。

准备清远鸡半只茶树菇40g辅料油适量盐适量白糖适量老抽适量料酒适量生姜适量大蒜适量水淀粉适量。做法：将茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右。把鸡斩块，洗净后用清水泡半小时，中途换两次水。切好大蒜和生姜。热油锅爆香姜蒜。下鸡块大火爆炒。烹入少许料酒。鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒。把泡菇的水加入锅中，开火烧开后盖好转小火炖。最后水快收干时加入一小勺白糖提鲜。加入少许老抽调色。加入适量盐翻炒均匀。最入加入水淀粉大火收汁即可出锅。