别样的口蘑小吃法，洋葱口蘑煮切丁

一、如何制作洋葱口蘑切丁

食材：茄子1个，洋葱半个，口蘑7个，芝士片2片，盐一点，番茄酱2大勺；

1、茄子、口蘑都是比较好的食材，老少皆宜。首先将茄子先冲洗干净，切掉茄子长柄，因为是比较大的孩子吃，所以并没有特意切得很小，将洋葱切成小丁洋葱切小丁，口蘑两刀切成四块就好，茄子切成小一些的滚刀状。

2、另外一边准备一个不粘锅，先将锅烧热，待锅烧锅后，再往里边放适量的食用油，放入刚刚切好的洋葱丁丁，炒出香甜的洋葱香味。

3、闻到香味后，再倒入切好的口蘑块，将口蘑块炒大概一分钟后，再倒入先前切好的茄子丁，炒30秒就好。

4、接着再往锅里面加两杯水，当水煮开以后。再南一个盖子盖上，焖煮2分钟，时间到了后，煮两分钟。

5、舀两大勺番茄酱，然后再放入番茄酱两大勺。然后再放入两片芝士片，待芝士片完全的融化后，适当的加一些加盐来调味，最后就可以关火了，美味又好吃的洋葱口蘑就做好了。

早餐别只喝豆浆了，试试这道菜，口蘑新吃法，搭配它，酸甜可口，营养健康好吸收，孩子爱吃。

二、口蘑存放小方法

1、清水浸泡：将口蘑洗净,放入容器中,倒入清水淹没口蘑,如口蘑上浮可压个重物.此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜口蘑变黑.

2、盐水浸泡：将口蘑根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天.如数量较多,可将口蘑晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层鲜口蘑洒一层盐,此法可存放一年以上.

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