银耳和洋葱能一起吃吗?银耳禁与寒性食物搭配
银耳是可以和洋葱一起吃的。
银耳洋葱炒肉
用料 :银耳1朵、洋葱1只、里脊肉3两
做法
1、银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时,然后用清水清洗干净。除去根蒂和杂质,以及为泡发的部位,撕成小朵,备用。
2、洋葱去外皮切条,水洗两次,泡水中待用。
3、里脊切片用淀粉匀待用。
4、大火热油七成热,放入肉片炒至变色,加料酒生抽,取洋葱入锅,翻炒,投入银耳,放盐少许,点水出锅。
银耳不能和什么一起吃?
1、富含胶质的食物
干银耳虽然质地很硬,但是食用之前都需要泡发,泡发的银耳含有丰富的胶质,本身可以滋润肠道,促进排便。再和一些富含胶质的食物一起食用,肠道润滑度过大,可能会影响正常的肠道排便情况,不利于身体健康。
富含胶质的食物有:秋葵、山药、木耳、桃胶、雪燕、皂角米、黑枣、无花果蜜饯等。
2、促进胃酸分泌的食物
银耳中胶质含量高,会在大量的胃酸中反应生成一些不好消化的成分,增加消化负担,影响消化能力,通常不建议一起大量食用。
促进胃酸分泌的食物有:酸枣、果丹皮、八仙果、山楂、柠檬水、蜂蜜水、百香果等。
3、寒性食物
寒性食物食用之后可以增强肠道的滑利之气,食用可以促进排便,而银耳中的胶质也可以增强肠道的润滑度,因此两者一起食用过多,会影响肠道健康,有可能出现肠道不适的情况。
寒性食物有:杨桃、秋葵、茄子、苦瓜、菱角、柚子、芦荟、田螺、蛤蜊、水鸭等。