金针菇银耳汤的做法，银耳汤的好处

材料

主料：猪肉(瘦)40克、金针菇(鲜)20克、银耳(干)5克、鸡蛋50克

调料：植物油6克、淀粉(玉米)3克、料酒5克、盐2克、味精1克

做法

1、 猪肉切成粒，用水淀粉抓匀

2、 金针菇洗净切成粒

3、 银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块

4、 鸡蛋打散

5、 炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500克

6、 然后放入冬菇、银耳、精盐、味精、烧开片刻、放入肉粒、待肉烂熟时、淋入鸡蛋液即可。

吃银耳汤的好处

1、润肤养肺

银耳汤可用于治疗肺结核、肺燥干咳，有提高肝脏解毒能力，起到保肝护肝的作用；银耳对于老年人慢性支气管炎、肺原性心脏病等都有一定的疗效。

2、滋阴润肤

银耳汤内含有大量的纯天然植物性胶质，可以促进人体的新陈代谢，可以增强血液循环，对于各组织器官都有很好的改善功效。

尤其是可以增强皮肤的弹性，使皮下组织变得更加的丰满，皱纹变浅甚至是消失，使肌肤变得更加的柔嫩光滑。长期服用可以去除脸部的黄褐色、雀斑等。

3、增强免疫力

银耳汤内含丰富的活性成分，其中包括大量的银耳多糖，银耳多糖是由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。