—蘑菇鹰嘴豆泥Tartine

提示:10~30分钟

配料清单

• 海盐:3克
• 蒜粉:半勺
• 香菇:3-4朵
• 黄油:10克
• 孜然粉:半勺
• 柠檬汁:几滴
• 橄榄油:3勺
• 花生酱:1勺
• 鹰嘴豆:50克
• 黑胡椒粉:半勺

做法/步骤

1/12

鹰嘴豆提前洗净泡水过夜 在小锅里加足够的水 一小勺小苏打 焖煮20分钟 去皮待用

2/12

搅拌机里放入鹰嘴豆➕1勺橄榄油➕1勺花生酱➕少许海盐➕黑胡椒➕蒜粉➕孜然粉➕三勺热水 搅打成泥

3/12

煎锅放10克黄油 中火加热融化（黄油沸点低 注意不要煎糊）

4/12

黄油化开 放入切好的香菇丁（任何你喜欢的蘑菇）炒熟 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉调味儿

5/12

用的就是这种现磨黑胡椒和香蒜 大点的超市都有卖

6/12

把搅打好的豆泥与香菇搅拌均匀 装盘盛出 洒些许橄榄油即可

7/12

做tartine 或皮塔饼 都是极好吃哒

8/12

黑麻酱鹰嘴豆泥

9/12

原味鹰嘴豆泥

10/12

牛油果鹰嘴豆泥

11/12

香蕉鹰嘴豆泥

12/12

红甜椒鹰嘴豆泥