不同温度下菌子烘干所需的菌株种类有多重要?

回答：不同温度下菌子烘干所需的菌株种类重要，因为不同的温度下，菌子的生长速度和活性的不同。

在高温下，细菌的生长速度和活性会加快，因此需要耐热菌株。在低温下，细菌的生长速度和活性会减慢，因此需要耐寒菌株。

不同温度下，菌株的耐热性和耐寒性也因不同的细菌种类而有所不同。例如，在高温下，细菌的耐热性通常高于在低温下。

因此，在烘干菌子之前，需要根据不同的温度条件选择合适的菌株种类。