土豆炒香菇的做法

土豆炒香菇的做法

食材：土豆100g、香菇80g、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜碎适量。

步骤：

1、首先准备食材，然后清洗干净切好。

2、先将香菇放入沸水中焯熟。

3、锅中油热后放入葱蒜炒香。

4、然后放入土豆片炒至透明。

5、在放入香菇翻炒。

6、倒入适量酱油和适量食盐炒匀。

7、如粘锅可以稍微加入适量沸水翻炒片刻即可关火。

香菇的作用

1、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

2、防癌抗癌：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

3、治疗疾病：香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

4、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

5、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 最快泡香菇的方法

清洗香菇。我们需要在清洗香菇的水里加入一些食用淀粉，淀粉有很好的吸附力，我们把淀粉倒入水里搅拌均匀，再放入香菇，接下来是顺着同一方向搅动。这样可以使香菇上的东西更快地脱落下来。香菇清洗干净以后，我们用清水冲洗两边香菇。把残留的淀粉冲洗干净。再准备一个可以密封的盒子。我们把香菇装入盒子里，然后倒入20-35度的温水，再加入一些白糖。加白糖泡的香菇，味道会更好。这样浸泡出来的香菇，最大限度的保留了营养，而且也节省了时间。希望今天的分享对大家有帮助。

本次小编对土豆炒香菇的做法、香菇的作用及最快泡香菇的方法介绍就到这里，在这里小编相信大家都对香菇的作用有了一定的了解及怎样快速泡香菇的方法，最后有感兴趣的小伙伴可以尝试土豆炒香菇的做法。